Kellele ei meeldi churrod? Jah, muidugi on palju inimesi, kellele see ilu ei meeldi. Kuid neile, kellele see meeldib, mitte ainult ei meeldi, vaid nad armastavad ka churrot. Seetõttu otsustasime naiste piirkonnas teid aidata ja näidata, kuidas churrosid valmistada. Nii saate süüa, millal ja kus soovite.
Põhimõtteliselt eksisteerivad churrod erineval viisil, näiteks saab neid teha ümmarguste või ruudukujuliste ja pikkade kujunditena. Või võivad need olla erinevat tüüpi täidised, tänapäevane mitmekesisus on suurenenud, mis varem oli ainult dulce de leche ja brigadeiro, täna leiate juba näiteks Belgia brigadeiro ja Nutella.
Seetõttu on churros tarbimiseks lõpmatuid sorte ja see sobib iga tarbija maitse järgi. Näiteks oleme osa kõige traditsioonilisemate churrode tüüpide meeskonnast. Seetõttu selgitatakse meie churrose valmistamise retsepti dulce de leche ja šokolaadisiirupite abil.
Kuid enne kui saate õppida valmistama churrosid, tahame teile näidata, kust ja kuidas churrod pärinevad.
Churrose päritolu
Põhimõtteliselt pole churrodel kindel päritolu, tõsi on see, et nende päritolul on kaks teooriat. Siiski on teada, et selle päritolu on Ibeeria ja see on Ladina-Ameerika riikides üsna populaarne.
Tema esimene teooria on aga see, et portugallased oleksid idast lahkudes toonud uute tehnikatega churrod. Kuid nende uued tehnikad muutsid selle Lõuna-Hiinas teie tiao massi muutmiseks. Põhimõtteliselt ütlevad nad, et nad muutsid churrode välimust uuele vormile. Sel juhul on see täht, nagu me täna näeme.
Vahepeal on teine teooria, et churrod võisid luua Hispaania lambakoerad, kes valmistasid neid värske pastaga valmistatud toitude asendamiseks. Põhimõtteliselt on see tingitud asjaolust, et churrosid oli lisaks lahtisel tulel praadimisele lihtne toota. Kuid see muudaks selle lihtsamaks, kuna karjased elasid suurema osa ajast mägedes.
Samuti väärib märkimist, et selline harjumus panna täidised sinna sisse on kombeks vaid vähestes riikides, näiteks Brasiilias, Uruguays ja Argentinas. Portugalis ja Hispaanias tarbivad nad churrosid ilma täidiseta.
Kuidas teha churrosid?
Põhimõtteliselt võtab see retsept maksimaalselt 20 minutit ja annab siiski keskmiselt 20 portsjonit.
Koostis:
- 2 spl võid
- 2 tassi nisujahu
- 1 tl pärmi
- 1/2 tassi vett
- Praadiv õli
- Sool maitse järgi
- Suhkur maitse järgi
- Kaneel maitse järgi
Kui see on dulce de leche, siis kasutate 1 purki dulce de leche ja 200 grammi koort. Kui see on šokolaadikastmes, siis kasutate 300 grammi šokolaadipulbrit, 100 grammi koort ja 100 grammi piima.
Ettevalmistusrežiim:
Esiteks panete tulele vett, võid, suhkrut ja soola. Pärast keetmist lisage jahu. Seejärel segage hästi, kuni see moodustab palli. Kuid ole ettevaatlik, sest ta ei saa tükke teha. Varsti pärast seda pange õli tulele, nii et see juba kuumeneb.
Nüüd võtke tainas ja tehke pikad õhukesed tükid, mis on traditsiooniliste churrode kuju. Seejärel pange see kuuma õli sisse. Näpunäide on see, et õli on tõesti kuum, et vältida nende ülemäära läbimärgamist ja samuti on parem mitte praadida rohkem kui kolm churrot korraga. Ja jätke see tulele, kuni see muutub kuldpruuniks.
Lõpuks segage suhkur kaneeliga ja seejärel lisage churros.
Caldas:
Dulce de leche, on huvitav panna kõik anumasse, segada kõik koostisosad, kuni need on ühtlased. Šokolaadikastmes olles peate piima koos koorega keetma, samal ajal viskama pulbristatud šokolaadi. Ja muidugi sega ühtlaseks massiks.
Igatahes on teie churrod imelised. Kas olete valmis kodus churrosid tegema oma sõpradele, perele või poiss-sõbrale?
Tuleb, et Woman's Area veebisaidil on teie jaoks palju rohkem: kuidas teha Ameerika sõõrikuid, maiustusi ja maitseid (retsept)
Allikad: retsept laual
Pildid: stiilne kokkamine, kõik maitsev, suurem julgem küpsetamine
