Siit saate teada, millised sibulatüübid sobivad iga roa jaoks ideaalselt

Võib-olla olete märganud, et sibulat on mitut tüüpi. Mida te veel ei tea, on see, kui palju saate õige sibula valimisel oma roogi maitset muuta.

Turult või supermarketist läbi jalutades on tavaliselt traditsiooniline kollane ja punane sibul, mida tavaliselt kasutatakse gurmee võileibades. Kuid pärast seda, kui heidate pilgu Área teile koostatud nimekirjale, hakkate mõistma, et müügil on veel mitu tüüpi.

Sõltumata sellest, kas olete köögis peakokk või algaja köögiprojekt, annab see postitus teie ettevalmistustes veidi erineva maitse. Kontrollige:

Peamised sibulatüübid

1. Kollane sibul või pirn

See on Brasiilia lauas kõige traditsioonilisem ja turgudel enim müüdud. Sellel on kõige intensiivsem ja happelisem maitse. Ka selle suurus on tavaliselt suurem kui teist tüüpi sibulal. See sobib hautiste, röstide, kastmete ja hautiste jaoks.

2. Valge sibul

See on vaatamata valgest koorest väga sarnane kollase sibulaga. Maitse on intensiivne ja happeline. See on ette nähtud ka kastmete ja hautiste jaoks. Kui soovite rõhutada sibula maitset ja anda selle täidlase puljongile, on see ideaalne tüüp.

3. Lilla sibul

Seda kasutatakse kõige rohkem Ameerika Ühendriikides. Ja ideaalne on süüa toorelt, nagu näiteks salatites ja võileibades. Hinna poolest erineb see teistest veidi kõrgemalt ning maitse on vähem happeline ja magusam. Kui soovite valmistada vinegretti, guacamole või karamelliseeritud sibulat, kasutage seda!

Veelgi enam, uuringud tõestavad, et punasel sibulal on palju kasu tervisele. See koosneb antotsüaniinidest, mis on keha teatud tüüpi antioksüdandid.

4. Magus sibul ehk Vidalia

Kas teate seda paneeritud sibulat? Kuulsad sibularõngad? Niisiis, seda sibulat kasutatakse selle rõõmu valmistamiseks. See on tüüpiline ka Ameerika Ühendriikidele, magusa maitse ja kõrge veesisaldusega. Peamine omadus on lamestatud kuju.

5. Pärl- või beebisibul või šalottsibul

See on väike sibul, mida kasutatakse eelroogade valmistamiseks ja millele on lisatud liha. Kuna see on ka magus, kasutatakse seda laialdaselt hoidiste, mooside ja delikaatsete roogade valmistamiseks. Laialdaselt kasutatud prantsuse köögis. Keha on piklik, peene aroomiga ja sulab keetmisel täielikult.

Pärast sibulaga küpsetamist vajate seda näpunäidet: kuidas peatada sibula ja küüslaugu lõhn kätelt.

Allikas: Daiene calmon

Pildid: Gazeta do povo, lbo cuisine

Lang L: none