Seisame pidevalt retseptiga, siin või seal, munavalgega. Nad ütlevad tavaliselt, et see muna sisemuse selge osa on tarbimiseks kõige tervislikum.
Kuid vähesed inimesed teavad, et munavalge pole toidus lihtsalt suurepärane valgu võimalus. Ka ilu eest hoolitsemisel võib see olla üsna keeruline trikk. Nii on, juuksed ja nahk läbivad selle munaosa kasutamisel tõelise ime.
Ja selle eelised ei lõpe sellega. See on ka köögi tõeline saladus, eriti magusate retseptide puhul. Kõik see muidugi, rääkimata sellest, et see on väga tervislik.
Mis on munavalge?
Seda munakollase mähise läbipaistvat osa nimetatakse ka albumiiniks. Kui teie, kokk või kokk, leiate mõne sellise nimega pakendi, siis tea, et see on munavalge.
Kõige rikkalikum kontsentratsioon on albumiin. See tähendab valku, mida saab vees lahustada. Esteetiliste maailmade ja toiduainetööstuse jaoks on see teave hindamatu.
Munavalge eelised
Munadel on lugematu arv eeliseid keha, juuste ja naha tervisele. Lisaks on see kõige sagedamini kasutatav toit sportlaste või spordisaalide fännide toidulaual.
Seda kõike nii, et lihtsalt sisaldab palju valke, mis sisaldab oma koostises 0% rasvu ja lisaks sellele rahuldab vajadust B2- ja B5-vitamiini organismi tarbimise järele. Siin on mõned neist eelistest:
Munavalge nahal
Nii haisev kui see ka pole, ei anna naised munavalge naha ravimisel välja. Muidugi, kuna see želatiinivedelik on efektiivne silmade tursete, lõtvuse, st vananemise aeglustamiseks. Või reguleerige rasvasust ja vabanege aknest lõplikult. See looduslik kokkutõmbav aine sobib suurepäraselt näo pooride niisutamiseks ja lisandite eemaldamiseks nädalas.
Munavalge juustes
Kõigepealt teadke, et teie juuksed koosnevad 65–90% valkudest. See on juba suurim põhjus kasutada munavalgeid niisutamiseks. Kas teate niitide rabedaid otsi? Just siin see vedelik mängu tuleb.
Tekstuur on paranenud, kuna see toidab seda toitu. Pärast puhast kasutamist või muude hüdratsiooniretseptidega seotud tulemuseks on alati pehmed ja terved juuksed.
Munavalge lihaste jaoks
Alguses võite märgata: iga kulturist lisab muna dieeti. Munavalged aitavad valkude sünteesimisel jõutreeningu ajal, sest just seal on suurim valkude arvukus.
Lõppude lõpuks, kes ei taha oma keha täielikult rasvavaba hoida, kuid tervist kaotamata? Tehke kõike, kui soovite seda tüüpi dieeti pidada ja oma füüsilistesse tegevustesse investeerida.
Retseptid munavalgega
Esiteks on heas köögis alati külmkapis munad. Ja palju muud, hea kokk või hea kokk kasutab oma retseptides munavalgeid.
Ja kas teate, millal olete kokkamiseks liiga laisk? Vana hea praetud või keedetud muna säästab sööki, eriti kui eesmärk on vähendada liha tarbimist.
Nüüd on sellest koostisosast valmistatud maiustused tõesti head.
Munavalge puding
Koostisosad
- 10 munavalget
- pool tassi (tee) suhkrut
- 1 kondenspiim
- 1 tass (tee) apelsinimahl
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 2 tl maisitärklist
- kaunistuseks apelsinikoore koor
Ettevalmistusrežiim
Alguses eraldage 10 munavalget 1. munakollastest ja pange kõik segistisse. Pekske, et sisu oleks väga kindel. Lõpuks lülitage välja, et saaksite teisi koostisosi lisada. Samamoodi valage kondenseeritud lei hoolikalt ja koputage uuesti oma seadme väikseima mahuga.
Seejärel määrige pann võiga ja ladustage kõik, mis seda on tabanud. Viige see veevannis ahju ja oodake 200 kraadi juures peamiselt 50 minutit järjest. Vahepeal sega pannil apelsinimahl, suhkur, maisitärklis ja koor. Madalal kuumusel segage, kuni see muutub siirupiks. See protsess võtab umbes 10 minutit.
Lõpuks, kui mõlemad protseduurid on valmis, eemaldage marinaad ahjust, oodake jahtumist ja asetage külmkapis külmumiseni. Pärast, kui puding on juba külm, vala sellele apelsinisiirup. See on kõik, see portsjon teenib 10 inimest.
Pavlova
Alguses on pavlova väga kerge tüüpi kommid, millel on väga uudishimulik ajalugu. Kõigepealt teadke, et see roog on valmistatud baleriini auks. Täpselt nii! Paljud arvavad, et see Uus-Meremaa toit on valmistatud 19. sajandil ja sai nime suure balletitantsija Anna Pavlova järgi. Pole uus, et munavalged on sama maitsva toidu koostisosa kui see magustoit.
Koostisosad
- 4 munavalget
- 16 supilusikatäit suhkrut, st 4 supilusikatäit iga munavalge kohta
- 2 spl (madal supp) maisitärklist
- 1 tl valget õunasiidri äädikat
- 1 tl vanilli.
- Chantilly
- maasikad kaunistuseks
Ettevalmistusrežiim
Alguses eraldage munavalged munakollastest ja asetage segistisse. Varsti pärast seda lisage suhkur ja peksake, kuni jõuate ohkepunktini. Kuni see esimene protseduur on valmis, lülitage masin välja ja asetage maisitärklis, õun ja vanill koos lahtiklopitud munavalgetega. Pekske täieliku delikaatsuse ja varuga.
Vahepeal võta pann, mille keskel on auk, võiga ja vala kogu sisu. Pange pann temperatuuril 180º ahju ja oodake, kuni see on väga pruun. Vahusta vahukoor vähese vanilliga ja aseta kõrvale. Määratud aja järgi eemaldage ahjust, oodake, kuni see jahtub ja lahti valatakse. Pärast seda kaunista vahukoorega ja kaunista maasikatega.
Besee
Ootuspäraselt on see kõige lihtsam retsept, kuid mitte vähem maitsev. Lihtsalt kontrollige seda beseed ja proovige seda kodus paljundada. Kindlasti meeldib see külalistele.
Koostisosad
- 3 muna
- 1 tass teed
Ettevalmistusrežiim
Seda on üsna lihtne teha, kuid valmistage käed ette, sest see võtab vähe aega. Murdke munad klaasnõusse ja asetage see jalgade vahele, et libiseda. Kleepige suhkur ja pange fouetiga munavalge, kuni oad on kadunud. Selleks kulub umbes 4 minutit. Te kontrollite tekstuuri kahvliga. Kui olete valmis, valage elektrisegistisse ja peksake 10 minutit suurima kiirusega.
Okei, pane see nüüd lihtsalt ilusasse anumasse ja serveeri. Beseed saate lisada maiustustele, kookidele ja muudele magusatele toitudele. Ärge blokeerige ennast proovimisel!
Kuidas eraldada valge munakollasest
Tundub lihtne, kuid munavalge munakollasest eraldamisel teevad paljud inimesed vigu. Niisiis, teadke seda teha ja ärge jätke seda protseduuri vahele. Esimene võimalus on kätega. Murdke muna ühes käes ja sõeluge sõrmedega nii, et valge kukuks ja munakollane oleks peal.
Teine võimalus on kasutada munakoori ennast, kuid see on veidi keerulisem. Murdke maja pooleks, kuid kindlasti ärge alandage sisemist sisu täielikult. Avage see järk-järgult, nii et ka munavalge langeb.
Lõpuks on viimane viis kasutada valgeid munakollast eraldamiseks sobivaid riistu. Need sobivad konteinerid leiate supermarketitest või kodutarvete kauplustest.
Mis on pastöriseeritud selge?
Aja jooksul muutusid munavalged tööstuslikuks ja muutusid kättesaadavaks mitmel viisil. Pastöriseeritud munavalge on üks neist tehnoloogilistest uuendustest. Kuid teada on see, et nii ei tehta mitte ainult inimeste elu. See on ka kurikuulsa salmonelloosi hirmu tagajärg. See aine ei ole tervisele kasulik ja võib ilmneda siis, kui mune pole korralikult küpsetatud.
Niisiis, vaadake, kuidas pastöriseeritud valget toodetakse ja milliseid vorme turul kättesaadavaks tehakse.
Vedeljahutusega pastöriseeritud selge
Kilo seda toodet, muide, on valmistatud umbes 30 munast. Seetõttu kasutatakse pastöriseeritud puhast vedelat lihasmassi suurendamiseks laialdaselt. Seda toodet saab kasutada igal ajal päeval, kuid pidage meeles, et see annab teile küllastustunde. Seetõttu on see suurepärane võimalus neile, kes soovivad dieeti pidada.
Pastöriseeritud munavalgepulber
Kokkuvõtteks võib öelda, et albumiin on valguallikas pulbristatud munavalges. See dehüdreeritud režiim on tavalisem pärast treeningut tarbimise ajal, kuna füüsilise koormuse korral imenduvad valgud paremini. Alguses võite lisada vähese koguse pulbrit veeklaasi või piimaklaasi hulka, kloppida, et vaikselt juua, kui soovite. Või vastavalt oma dieedile.
Lõpuks lugege lisateavet munade kohta seitsmest asjast, mis juhtuvad teie kehas, kui sööte 2 muna päevas
Allikad:L’officielTugevus ja intelligentsus, Nestlé retseptid, kõik Nami, paneel, puhas valk, varahommikused toidulisandid, Precolandia, Monta Encanta, Cuidaí, Nova Safra, Nutue, Cozinha da Marcia
Pildiallikad:Tudo Ele, Cura Verde, piirideta retseptid, Nestlé retseptid, Um Como, Allrecipes Brasil, Marcela Maia, vastuvõtt, vabaturg, Meu Mundo Fit, Netto Alimentos, sina Alimentos, veebikomponendid, uudishimulik tervis, Karly Marques, tugevus ja intelligentsus, Vix
