Kas teile meeldib Mehhiko toit? Tegelikult on teil ainult üks viis, kuidas seda kööki mitte nautida: veel proovimata! Kindlasti, kui olete seda juba maitsnud, teate, et see iseloomulik maitse on üks maitsvamaid maailmas, julgeme öelda.
Mehhiko kvaliteetset toitu pole aga alati lihtne sealt leida. Üldiselt on vähe restorane, kes järgivad tähtede järgi tüüpilisi retsepte. Turu ligitõmbavuse tõttu annavad need ettevõtted alati roogadele „Brasiilia hõngu“.
Aga rahune maha. Kuigi Mehhikosse toitu maitsma minek on reisimiseks suurepärane ettekääne, ei pea te nii kaugele minema. Kõik, mida peate tegema, on õppida, kuidas neid rõõme kodus teha.
Ja hea on see, et on mitmeid tüüpilisi Mehhiko toiduretsepte, mida on väga lihtne valmistada. Mõni on ikka väga odav. Allpool saate kontrollida kõike lähedalt, alates koostisosadest kuni samm-sammult.
7 tüüpilist ja klassikalist Mehhiko toiduretsepti!
1 - Tacos - 12 portsjonit / 35 min
Koostisosad
- 12 maisi tortillat;
- Guacamole;
- Kreemikreem;
- 500g vürtsikat liha;
- Ameerika salat ribadena;
- 300g riivitud mozzarellat;
- 2 tükeldatud tomatit;
- 1 purk rohelist maisi.
Tegemisviis
Kõigepealt valmistage vürtsikas liha. Seejärel peate valmistama guacamole ja kreemi. Tegelikult on siin juba õpetatud guacamole retsept (klõpsake).
Siis lihtsalt kraami tortillasid. Lõpuks lisage mozzarella juust ja vürtsikas liha.
Serveerimise ajal kasvatage salat ribadena, hakitud tomatid ja mais. Lõpeta guacamole ja kreemiga.
2 - Burrito - 6 portsjonit / 45 min
Koostisosad
- 6 nisutortillat;
- 300g riivitud mozzarella juustu;
- 600g vürtsikat liha;
- 400g ube;
- 1 sibul ribadena;
- 1 paprika ribadena;
- Ameerika salat ribadena;
- 300g guacamole;
- 100g koort;
- 2 tükeldatud tomatit;
- 1 purk rohelist maisi;
- Pune maitse järgi;
- Sool maitse järgi.
Tegemisviis
Taas on tähed vürtsikas liha, guacamole ja koor. Seekord on uudsena oad, mille valmistamist õpetame teile varsti.
Kuid kui minna tagasi liha ettevalmistamise juurde, vajate suurt praepanni. Selles peate hautama sibulat ja pipart vähese soola ja pune abil. Seejärel liikuge kaussi ja pange kõrvale.
Siis on juba kuumutatud pannil aeg nisutortillat pehmeks kuumutada.
Järgmine samm on tortillade täitmine mozzarella juustu, vürtsika liha, ubade, hautatud paprika, hakitud tomatite, ribadena salati, rohelise maisi, guacamole ja koorega. Serveerimiseks pöörake otsad kokku ja sulgege hambaorkuga.
3 - Nachos Del Pueblo - 4 portsjonit / 45 min
Koostisosad
- 10 maisi tortillat;
- 200g riivitud mozzarella juustu;
- 150g vürtsikat liha;
- 150g ube1 hakitud tomat;
- 1 purk kreemjat cheddari juustu;
- 200g guacamole;
- Oliivid;
- Praadiv õli.
Tegemisviis
Kõigepealt lõigake nachode valmistamiseks maisitortillad kolmnurkseks. Seejärel kuumutage keskmises potis õli ja prae need tainatükid. Kui see hakkab pruunistuma, on aeg see praadist välja võtta ja lasta kuivada paberrätikutel.
Seejärel sega kausis vürtsikas liha ubadega. See moodustab tšilli. Niisiis, lihtsalt levitage nachod plaadile ja katke need tšilliga.
Serveerimiseks puista peale mozzarella juustu, tomatikuubikuid ja kreemjat cheddari juustu. Soovi korral võite puista isegi oliive ja lisada guacamole.
4 - oad - 5 portsjonit / 45min
Koostisosad
- 500g punaseid ube;
- 1 hakitud sibul;
- 2 tükeldatud tomatit;
- 1 küüslauguküüs;
- 1 supilusikatäis köömneid;
- 1 supilusikatäis vürtsikat paprikat;
- 1 supilusikatäis õli;
- Pipra sõrm maitse järgi;
- Sool maitse järgi.
Tegemisviis
Kõigepealt küpseta oad kiirkeedupotis. Umbes 30 minuti pärast rõhu all peaks teravili olema al dente. See on õige punkt.
Seejärel hautage keskmises potis sibul ja küüslauk koos õliga. Seejärel lisage tükeldatud tomatid. Seejärel maitsesta lihtsalt soola ja pipraga. Lisa keedetud oad hautisele.
Köömned ja paprika lähevad alles kõige lõpus. Lõpuks laske sellel veel 5 minutit küpseda.
Lisaks sellele, et see uba pakub rõõmu, on see osa ka paljudest Mehhiko tüüpilistest retseptidest.
5 - koorekreem - 5 portsjonit / 5 min
Koostisosad
- 1 tahiti sidruni mahl;
- 60g koort;
- 150g jogurtit;
- 180g hapukoort;
- Sool maitse järgi.
Tegemisviis
Kindlasti on see üks lihtsamaid Mehhiko toiduretsepte. Ja mis kõige parem: see kaste võib olla erinevate preparaatide täht.
Selleks peate segama ainult kõiki koostisosi, kuni moodustate homogeense kreemi. Niisiis, hoidke kreemi lihtsalt külmkapis, kuni on aeg serveerida.
6 - Guacamole - 5 portsjonit / 5 min
Koostisosad
- 2 avokaado tselluloos;
- 1 keskmine tomat, hakitud väikesteks tükkideks ilma seemneteta;
- 1 keskmine sibul, viilutatud;
- 2 tl sidrunimahla;
- Piprakaste;
- Sool;
- Koriander.
Tegemisviis
Kuigi oleme juba avaldanud Área de Mulheris fantastilise guacamole retsepti, tasub meeles pidada, kuidas salatit teha.
Kõigepealt sega kausis purustatud avokaado tomatiga. Seejärel lisage sidrunimahl ja sibul. Seejärel maitsesta lihtsalt maitse järgi soola, piprakastme ja cilantroga.
7 - vürtsikas liha - 8 portsjonit / 30 min
Koostisosad
- 800g jäme jahvatatud liha;
- 4 supilusikatäit vett;
- 1 tl õli;
- 1 keskmine sibul, hakitud;
- 1 küüslauguküünt;
- 2 tükeldatud tomatit, ilma kooreta ja seemneteta;
- 1 supilusikatäis köömneid;
- Maitseks koriander ja roheline maitseaine;
- Soola ja pipart maitse järgi.
Tegemisviis
Kõigepealt kuumuta õli ning hauta sibul ja küüslauk. Pärast seda lisage ülejäänud koostisosad. See tähendab liha, tomatid, vesi, köömned, sool, pipar, koriander ja roheline maitseaine.
Seega peaksite kõike küpsetama madalal kuumusel. Pidage meeles, et aeg-ajalt segage saut, kuni liha on kuldpruun. Kaste peab seevastu olema paks.
Niisiis, kas suu vett jooksis? Kindlasti pakuvad kõik need ettepanekud üsna Mehhiko pidu, kas sa ei arva? Tõenäoliselt meeldib kõigile selline temaatiline üllatus! Seega, kui lähete köögis Mehhiko toitu tegema, kommenteerige meid kindlasti siin, kommentaarides!
Ja kui pärast nii palju soolast toitu soovite maitsvat magustoitu, vaadake allolevat postitust. Kuigi see pole Mehhiko valik, meeldib teile kindlasti soovitus: õppige seda retsepti kerge ja koheva šokolaadikoogi jaoks
Allikas: Destemperados
Pilt: restoran Wold West
