Kõigepealt peate teadma, et seller ja seller on kindlasti sama asi. Iga piirkond kutsub siiski erineval viisil, kuid juur on enamasti sama. Selle teaduslik nimi onApium graveolensja selle päritolu on Euroopast. Eriti mõnes maailma piirkonnas kasvatatakse seda peamiselt oma seemnete pärast, mida tavaliselt kasutatakse purustamisel vürtsidena ja mis sisaldavad spetsiaalset õlist ühendit nimega apiool, mida kasutatakse meditsiiniliselt ja maitseainena.
Kuid see on köögivili, mida kasvatatakse laialdaselt parasvöötmes riikides. Kokkuvõtteks võib öelda, et köögivilja kasutatakse laialdaselt erinevates suppide ja salatite retseptides ning seda saab kasutada ka koduse ravimina kehakaalu langetamiseks ja isegi neeruhaiguste raviks.
Kuid Brasiilias on selle tarbimine endiselt piiratud, suurim tootja ja tarbija on São Paulo osariik. Kagupiirkonnas on põllukultuuride jaoks piisavad kliimatingimused, ideaalis istutatakse märtsist maini, kui temperatuur on pehmem ja õhu niiskus madalam, põhjustades vähem haigusi.
Lühidalt öeldes võib tarbida kõiki selleriosi, sealhulgas seemneid, millel on asjakohaseid eeliseid, kuna need aitavad vähendada põletikku ja võidelda bakteriaalsete infektsioonidega.
omadused
Selleri juurt kasutatakse tavaliselt suppide ja puljongide valmistamiseks; kergelt krõmpsuv vars sobib salatite ja keerukamate retseptide kõrvale väga hästi, lisaks sellele, et seda kasutatakse kuulsa kokteili kaunistamiseksVerine Mary. Sellerilehed mõjuvad maitseainetena ja maitsevad sarnaselt petersellile.
Selleris on palju vitamiine - peamiselt K ja C - ning mineraale, näiteks magneesiumi. Ennekõike on selles endiselt tohutult kiudaineid, kaks korda rohkem kui näiteks tavalise salati samas osas. Lisaks sellele, et see sisaldab rikkalikult flavonoide, vett, rauda, kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, naatriumi ja B-vitamiini.
Selleri eelised
Selleril on diureetikumide, rögalahtistavate, lahtistavate, toniseerivate omaduste tõttu kindlasti palju kasu tervisele ning see sisaldab palju flavonoide, vitamiine ja mineraale, mis tugevdavad immuunsuse kaitset ja ainevahetust. Vaadake mõnda näidet.
1 - aitab reguleerida und
Nagu varem mainitud, sisaldab seller magneesiumi ja sellel toitainel on närvidele lõõgastav ja rahustav toime, mis soodustab head unerežiimi. See tähendab, et kui teil tekib unehäire nagu unetus, võite selle lisada oma dieeti ja kogeda selleri eeliseid.
2 - aitab võidelda mao happesuse vastu
See on veel üks selle paljudest eelistest. Selle tulemuse saamiseks viige tsentrifuugist lihtsalt mõned lehed või sellerivarred ja vajadusel jooge kontsentreeritud mahl.
3- Kaitseb vähi eest
Seda vastavalt Ameerika Ühendriikides Missouri ülikoolis tehtud uuringule. Põhimõtteliselt, kui kasvaja areneb, moodustub selle ümber veresoonte võrk, et seda toita. Selleris esinev apigeniin blokeerib nende moodustumise, takistades kasvaja teket.
Teiste sellel teemal tehtud uuringute kohaselt aitavad polüatsetüleenid vähendada toksilisust ja võidelda vähi, eriti rinna-, soole- ja leukeemia tekke vastu.
4 - aitab võidelda infektsioonide vastu
Eriti sellerit on sajandeid meditsiiniliselt kasutatud antibakteriaalse toiduna. Ja seda kõike tõestati aruandes, mis avaldatiFarmaatsia ja farmakoloogia ajakiri 2009. aastal, kus see näitas, et seller sisaldab spetsiaalseid antimikroobseid komponente, mida leidub selle seemnetes.
5- Abi allergiahoogude korral
Selle tulemuseks pigistage lihtsalt värske sellerijuure mahl. Võtke üks kuni kaks teelusikatäit kolm korda päevas, 30 minutit enne sööki.
6 - on diureetikum
Seller stimuleerib neerude õiget tööd, parandab vereringet ja väljutab kehast toksiine. Teena tarbituna ravib see kuseteede infektsioone, võideldes põit kahjustavate mikroorganismidega.
7- See on seedetrakt
Lühidalt öeldes stimuleerib seller ka seedesüsteemi nõuetekohast toimimist ja vähendab mao happesust, hoides ära kõrvetised ja halva seedimise.
8 - aitab kaalust alla võtta
Kokkuvõtvalt võib öelda, et see on tingitud sellest, et tegemist on madala kalorsusega toiduga, kuid koos asjakohaste toitainetega, mis aitavad kaalust alla võtta. Selle koostis aitab reguleerida lipiidide ainevahetust ja annab antioksüdante, elektrolüüte, vitamiine ja mineraale, nagu C-vitamiin, B-vitamiinid ja kaalium, kõigis väga väheste kaloritega.
9- aitab maksa tervist
Haljastuse tegevus aitab kindlasti vähendada rasva kogunemist elundis. See tähendab, et kui teil on maksahaigus, võib seller olla oluline toit, mis aitab selle seisundi ravimisel positiivselt kaasa. Kõik see ilmnes pärast Egiptuse Helwani ülikooli toitumis- ja toiduteaduste osakonna uuringuid.
10- Aitab vältida kõrget vererõhku
Lühidalt, selle seemned sisaldavad heksaan-, metanool- ja vesi-etanooliekstrakte, mis parandavad vereringet, vähendavad põletikku ja aitavad kontrollida vererõhku. Lisaks lihasrelaksantile, parandades kaltsiumi ja kaaliumi voolu rakkudesse ja välja.
11 - aitab vähendada kõrge kolesterooli taset
Toit sisaldab põhimõtteliselt ainulaadset ühendit nimega 3-n-butüülftaliid (BuPh), millel on lipiide alandav toime, mis aitab vähendada lipiide. Singapuri ülikooli farmakoloogia osakonna tehtud uuringute kohaselt leidis see kõik kinnitust pärast rottidele tehtud analüüsi.
12- Aitab parandada hingeõhku
Selleritee läbi klorofülli ja selle leeliseline jõud aitab puhastada hinge ja parandada suu tervist.
13 - aitab vähendada põletikku
Põhimõtteliselt sisaldab seller antioksüdante ja polüsahhariide, mis toimivad teadaolevalt põletikuvastastena, eriti flavonoidid ja polüfenoolid. Seega toetavad nad vananedes üldist tervist, võideldes vabade radikaalide kahjustuste vastu, mis võivad põhjustada põletikku.
14 - aitab vältida haavandeid
Esiteks tehti avastus uuringus, mis avaldati InternetisFarmatseutilise bioloogia ajakiri. Uuringute käigus leiti, et seller sisaldab eritüüpi etanooliekstrakti, mis on kasulik seedetrakti voodri kaitsmiseks haavandite eest. Sellisel ekstraktil on võime märkimisväärselt täiendada maolima kurnatud taset, mis on vajalik mao vooderdis, et vältida väikeste aukude ja avade moodustumist.
15- leevendab menstruaaltsükli krampe
Lühidalt öeldes võib selleritee olla spasmolüütilise toime tõttu suurepärane liitlane valu ja koolikute vähendamiseks.
Kasutatakse koduse ravimina
- Kõrge utikhape: Võtke selleriteed 3 korda päevas;
- Vabastage flegm: Viige sellerilehed või varred läbi tsentrifuugi ja võtke see kontsentreeritud mahl iga päev 1 spl meega.
- Kähedus:Kuristatakse rohelise teega.
- Friis: Sõtku tema lehti pestiliga, kuni moodustub pasta. Kandke pasta chilblainile 3 korda päevas, kuni see kaob.
Hooldus
Kõigepealt on selleril või selleril mitmeid eeliseid. Kuid on äärmiselt oluline kehtestada mõned ettevaatusabinõud. Esiteks algab hooldus ostust. Lühidalt, valides, millist selleripuud koju viia, on oluline teada, et mida tumedam on köögivilja värv, seda tugevam on selle maitse.
Eelkõige pöörake tähelepanu ka säilitamise vormile. Seetõttu on soovitatav veel värske seller lõigata väikesteks tükkideks ja seejärel külmuda.
Inimestel, kes on kase õietolmu ja hariliku harja suhtes allergilised, on kalduvus tekkida allergilisi reaktsioone. Seetõttu pole see soovitatav.
Lisaks sellele, et seda ei soovitata neeruprobleemidega inimestele, on see seetõttu, et sellel on diureetiline funktsioon. Lõpuks, samuti ei ole see näidustatud ka rasedatele naistele. Kuna see võib põhjustada emaka verejooksu ja kokkutõmbeid.
See oli siiski meie sisu, kui teile meeldis järgmist artiklit lugeda? 13 küüslaugu kasu tervisele (kaugel maitsestamisest)
Esiletõstetud pilt: köögiviljaaed ja lilled
Allikad: Ecycle World heas vormis
