Neile, kes seda ei tea, kookospiim ekstraheeritakse kookospähkli viljalihast: kookospähklist. Seda peetakse muide inimkonna üheks peamiseks taimeressursiks.
Kuigi kodus on väga võimalik värsket kookospiima toota, otsustavad paljud inimesed valmistoodete lihtsuse kasuks. Oma kookospiima tootmisel saate aga ilma lisanditeta ja rohkem toitaineid sisaldava joogi.
Tegelikult, rääkides kookospiima toitvast osast, on see loomulikult rikas kaaliumi, raua ja lauriinhappega. Viimane parandab isegi kolesterooli ja aitab kaitsta keha viiruste ja bakterite eest.
Lisaks sisaldab kookospiim rikkalikult küllastunud rasva. Põhimõtteliselt peetakse seda tüüpi rasva heaks, kuna see seedub kiiresti ja muundub energiaks. Seetõttu peaks kookospiim olema teie igapäevases elus.
Selle omadused on nii kasulikud, et seda ei kasutata ainult toidus. Kookospiima kasutatakse laialdaselt ka meditsiinilistel ja agrotööstuslikel eesmärkidel.
Selle ja palju muu jaoks tasub teada selle väga rikkaliku loodusliku toote kõiki positiivseid külgi.
Kookospiima peamised toitained (100g)
- Kalorid- 230 kcal
- Rasva üldkogus - 24 g
- Küllastunud rasv - 21 g
- Polüküllastumata rasvad - 0,3 g
- Monoküllastumata rasvad - 1 g
- Kolesterool - 0 mg
- Naatrium - 15 mg
- Kaalium - 263 mg
- Süsivesikud - 6 g
- Toidukiud - 2,2 g
- Suhkur - 3,3 g
- Valk - 2,3 g
- A-vitamiin - 0 RÜ
- Kaltsium - 16 mg
- D-vitamiin - 0 RÜ
- Vitamiin B12- 0 ug
- C-vitamiin - 2,8 mg
- Raud - 1,6 mg
- Vitamiin B6 - 0 mg
- Magneesium - 37 mg
5 kasu kookospiimast
1- Kaalulangus
A priori väärib märkimist, et tervislik kookosrasv, keskmise ahelaga triglütseriidid (TCM), võivad tekitada küllastust, see tähendab, et see aitab nälga kontrollida. Seetõttu võib kookospiimas leiduvat rasva kaalulangetamisel ilusaks abivahendiks pidada.
Põhimõtteliselt imendub TCM soolestikus ja transporditakse maksa. Siin oksüdeeritakse ja muundatakse selle omadused energiaks.
2- terve nahk ja juuksed
Eelkõige sisaldab kookospiim oma koostises rasvhappeid. Need toimivad loodusliku antiseptikuna, aidates kaasa kõõma ja nahainfektsioonide ravimisel. Samuti niisutavad ja aitavad lõtvumise taastumisel.
Tegelikult on uuringutes leitud, et kookospiimal on antioksüdantne toime. See tähendab, et see suudab tegutseda vabade radikaalide tegevuse vastu, mis on seotud naha enneaegse vananemisega.
3 - aitab vähendada aneemia riski
Põhimõtteliselt võib see aidata aneemia riski vähendada. Seda seetõttu, et see pakub oma koostises umbes 1,6 mg rauda 100 g kohta. See tähendab märkimisväärset summat.
4 - kolesterooli kontroll
Kookospiimas leiduv rasv ei suurenda a priori kolesterooli, nagu enamik inimesi ette kujutab. Isegi mõõdukas piima tarbimine aitab säilitada kolesteroolitaset.
5- Tugevdab immuunsüsteemi
Nagu me juba mainisime, sisaldab kookospiim rikkalikult küllastunud rasvu ja just see rasv aitab immuunsust tugevdada.
Lisaks sellele omadusele on kookospiimas ka lauriinhape, antimikroobsed lipiidid ja kapriinhape. Neil on koos antibakteriaalsed, seenevastased ja viirusevastased funktsioonid.
Vastunäidustused
Kindlasti on kookospiim tegelikult väga toitev ja võib tuua kehale palju kasu. Kuid see on üsna kaloriline. Seega, kui teie kavatsus on kaalust alla võtta, on parem tarbimisel seda kergemini võtta.
Küsimused kookospiima kohta
1- Kuidas saab rinnapiima asendada?
Ei, eriti seetõttu, et rinnapiimas on ainulaadseid ja täiuslikke koostisi lapsele. Kuid toitumisalases mõttes on kookospiimas ja ka rinnapiimas lauriinhape, nagu me juba mainisime.
Seega, kui laps tarbib peale rinnaga toitmise juba muid toite, saab selle lisada ka nende dieeti.
2- Kas kookospiim võib lehmapiima asendada?
A priori väärib märkimist, et omatehtud kookospiim võib tõepoolest olla tervislikum ja maitsvam variant inimestele, kellel on laktoositalumatus või kellel on mingisugune allergia lehmapiimaühendite suhtes.
Eelkõige seetõttu, et on juba tõestatud, et lehmapiima tarbimine koos rafineeritud suhkrurikka toiduga võib põhjustada allergilisi ja põletikulisi protsesse.
Taimne piim, mis on looduslik ja puhas, ei sisalda toidu lisaaineid ega kemikaale. Veelgi enam, see sisaldab rohkem toitaineid kui tööstuslik lehmapiim.
Kodused kookospiima retseptid
Eelkõige võib kookospiima tarbida puhtana. Lisaks saate selle veelgi maitsvaks muutmiseks lisada sellele kakaopulbrit, kaneeli või kohvi.
Lisaks sellele kasutatakse kookospiima laialdaselt ka erinevates retseptides. Näiteks kookide, pannkookide, kala, köögiviljade, suppide, putru jms valmistamisel.
Kui soovite tarbida vähem tööstuslikult toodetud tooteid, oleme oma kookospiima tootmiseks eraldanud kaks erineva protsessiga ülilihtsat retsepti.
Kuuma vee retsept
Esiteks annab see retsept 1 liitri kookospiima
Koostis:
- 1 tass riivitud või tükeldatud kookospähkli viljaliha
- 5 tassi kuuma vett
Ettevalmistus:
- Pange vesi a priori keemiseni. Pärast keemist kustutage tuli ja lisage kookos. Isegi kui arvate, et see on parem, võite kookospähkli riivida. Seetõttu jätke see 15 minutiks vette;
- Varsti pärast seda vedeldage see segu. Seejärel pingutage lapisõela abil;
- Pärast seda on see valmis. Seetõttu saate seda nüüd kaanega pudelis hoida külmkapis kuni 3 päeva.
Siin on mõned näpunäited:
- Kui soovite rohkem kontsentreeritud piima, soovitame teil vähendada veekogust ja korrata protsessi veel 2 korda, kasutades sama kookospähkli nagu retsepti alguses;
- Pärast retsepti lõpetamist võite ülejäänud kookospähkli viljaliha jääke kasutada teistes retseptides või kuivatada ahjus.
Retsept loodusliku veega
Koostis:
- 2 tassi värsket riivitud kookospähkli
- 1 tass filtreeritud vett
Ettevalmistusrežiim:
- Klopi kõik segistis koos kookospähkli ja veega. Seetõttu lasete sellel umbes 5 minutit peksta, kuni see muutub valgeks vedelikuks. A priori, kuna see on loomulik, ei ole sellel tööstuslike paksust ega valget värvi;
- Seejärel kurna puhtal nõuderätikul segu kaussi, pigista kätega korralikult kogu piima väljutamiseks.
- Valmis, nüüd saate seda kasutada sellisteks valmististeks nagu moquecad, kastmed, vitamiinid või maiustused. Igaks juhuks võite isegi külmuda. Kuid kui kavatsete külmuda, pidage meeles, et see kestab sügavkülmas ainult kolm kuud.
Igatahes peate pärast seda küsimust lisama kookospiima oma dieeti ja ka üldiselt oma dieeti.
Vaadake veel artikleid Naiste piirkonnast: Kohv kookosõliga: milleks see sobib ja kes seda saab võtta?
Allikad: Panelinha, Minha vida
Pildid: Empório integrale, Alternatiivköök, Retseptid uol, Hea vorm, Kõik maitsev, Super fit klubi, Fitnessi retseptid, Gaefke, Naiste tervis, Ilu soovid, W toit, Super fit klubi, Super fit klubi, Leht
