Matchá - mis see on, kasu, vastunäidustused ja kuidas tarbida

Tõenäoliselt teate rohelisest teest, kuid kas olete matchast kuulnud? Niisiis, see on veel üks tee, mida saadakse samast rohttaimest pärit ürdist. Kuid teises protsessis, mis tagab tikule palju rohkem kasu tervisele. Matcha on Jaapanis üks populaarsemaid rohelisi teesid, peamiselt tänu antioksüdantidele ja lõõgastavatele omadustele. Ja nüüd on seda üha enam kasutatud lääne dieetides.

See ekstraheeritakse Camellia Sinensise lehtedest, kuid spetsiaalsest kultiveerimisest, mis kaitseb lehti päikesekiirte eest. Nii säilitab see taime looduslikud omadused, muutes selle tunduvalt võimsamaks teeks kui meile tuttav traditsiooniline roheline tee.

Lisaks on matcha üks eelis, mis kõige enam silma hakkab, see, et see aitab kaalulangetamisel. Selle põhjuseks on see, et selles on kõrge kofeiini, teaniini ja katehhiinide kontsentratsioon - ainevahetust kiirendavad ained. Samuti aitab see ennetada haigusi, vähendada vedelikupeetust kehas ja suurendada energiat.

Seetõttu teame tikust kõike, alates selle eelistest kuni tarbimisviisideni.

Matcha

Matcha pole midagi muud kui pulber, eriti tee jaoks, mis saadakse Camellia Sinensise kuivatatud lehtedest. Selle tee saamise protsess valmistatakse taime kõige noorematest lehtedest, mis on veetustatud ja muundatud pulbriks.

Tootmise ajal tuleb taime lehti kaitsta päikese eest vähemalt kuu aega enne nende koristamist. Seejärel puutuvad lehed kokku veeauruga ja kuivavad pika protsessi käigus loomulikult. Kuid see on vajalik selle oksüdeerumiseks ja looduslike polüfenoolide säilitamiseks. Lõpuks jahvatatakse need ja muudetakse roheliseks pulbriks.

Seetõttu paneb kogu see protsess matcha hoidma taime kõiki omadusi kõrgel kontsentratsioonil. Ja just see eristabki seda traditsioonilisest rohelisest teest, kuna see säilitab suurema koguse antioksüdante.

Seetõttu peetakse seda kõrge toiteväärtusega ja antioksüdatiivse toiduga toiduks. Ja võrreldes tavalise rohelise teega on selles palju rohkem katehhiine, mis aitavad vabade radikaalide toimel ära hoida rakkude vananemist ja erinevate haiguste teket. Lisaks on sellel põletikuvastane toime, mis tagab mitmeid muid eeliseid.

Matcha eelised

Mahagoni tarbimine võib tervisele palju kasu tuua. Mitmed teaduslikud uuringud on selle tee tarbimist juba seostanud ajufunktsiooni ja kehakaalu langusega. Seetõttu teame kõiki selle eeliseid.

Takistab enneaegset vananemist

Muta on rikas antioksüdantide poolest, mis teeb sellest võimsa toidu. Nii et antioksüdantide ja katehhiinide suure hulga tõttu on sellel bakteritsiidne ja põletikuvastane toime, mis aitab ennetada enneaegset vananemist.

Detoksifitseeriv tegevus

Camellia Sinensise lehed sisaldavad suures koguses klorofülli, mida hoitakse matcha saamise eriprotsessis. Seetõttu aitab see kõrvaldada kehas sisalduvad toksiinid. Ja selle detoksifitseeriv toime on nii tõhus, et aitab kõrvaldada isegi keemilisi ühendeid, nagu nikotiin ja alkohol.

Kontrollib halba kolesterooli

Selle tee regulaarne tarbimine suurendab HDL (hea kolesterool) taset ja reguleerib sellest tulenevalt LDL (halva kolesterooli) taset. Sel viisil hoiab see ära halva kolesterooli kogunemise arteritesse, hoides ära nende ummistumise ja ennetades ateroskleroosi.

Suurendab immuunsust

Rikas vitamiinide C, A, K ja B-kompleksi poolest aitab matcha tugevdada immuunsust. Sel viisil kaitseb see keha nakkusetekitajate ja levinud nakkuste eest. Nii võitleb matcha immuunsuse suurendamise kaudu paljude teiste hulgas ka selliste mikroorganismide nagu hepatiidi viirus, rühm, herpesviirus.

Parandab ajutegevust

Tänu L-teaniini, epigallokatekiingallaadi ja kofeiini sisaldusele koostises võib matcha oluliselt parandada aju toimimist. Sel viisil suurendab portselani regulaarne tarbimine tähelepanu, reaktsiooniaega ja isegi mälu.

Suurendab energiat

Kofeiini ja L-teaniini olemasolu pikendab ka energiat ja annab kehale suurema stabiilse impulsi. Ja erinevalt kohvist, mis tekitab energiahooge ja suuri kaotusi, ei põhjusta matcha neid kõrvaltoimeid. Seetõttu aitab see kehal ärkvel ja suurema energiaga püsida.

Aitab kaalulangetamisel

Matchas sisalduvate suurte katehhiinikoguste tõttu suurendab see termogeenset aktiivsust, mis põhjustab rasvade põletamist. See tähendab kehakaalu languse kiirendamist. Lisaks aitavad epilokatekiinid koos kofeiiniga ainevahetusel töötada, kiirendades kehakaalu langust.

Veelgi enam, kiudainerikas aitab see reguleerida ka soolestikku ja parandab vedelikupeetust. Kõik see aitab kaasa kehakaalu langusele. Ideaalne on tarbida enne füüsilist treeningut, kuna see suurendab aktiivsuse ajal kalorikulu kuni 25%.

Rahustav toime

Minahi aktiivsed omadused on hästi tuntud vaimse ja psühholoogilise stressi vastu võitlemisel. Tõenäoliselt seetõttu tarbivad seda teed budistlikud mungad laialdaselt.

Edendab küllastumist

Tänu oma koostises leiduvatele antioksüdantidele aitab matcha vabastada hormooni nimega koletsüstokiniin, mis saadab ajju teavet, et kõht on täis. Ja nii vabastage küllastustunne.

Kuidas matchat tarbida

Kuna matchat leidub pulbrina, saab seda kasutada erinevates jookides ja retseptides. Kõige tavalisem viis selle tarbimiseks on aga tee. Kuid seda saab lisada ka mahladesse ja spetsiaalsetesse roogadesse. Nii et vaatame üle kõige levinumad viisid matcha valmistamiseks ja tarbimiseks.

Matcha tee

Koostisosad

  • 1 tl matchat;
  • 100 ml vett

Ettevalmistusrežiim

Enne keema hakkamist soojendage vett ja lülitage tule välja. Oodake, kuni see veidi jahtub, ja pange soe vesi tikupulbriga topsi. Segage hästi, kuni pulber täielikult lahustub. Kui eelistate kergemat maitset, võite suurendada veekogust või lisada kaneeli ja ingverikoore.

Matcha raputus

Koostisosad

  • 1/2 tassi tavalist jogurtit
  • 2 supilusikatäit mett
  • 1 lusikas matchat
  • Jääkuubikud

Ettevalmistusrežiim

Pange kõik koostisosad segistisse ja segage, kuni see on kreemja raputusega. See versioon sobib ideaalselt enne füüsilist treenimist.

Matcha mahl

Koostisosad

  • 1/2 tassi apelsinimahla;
  • 1/2 tassi sojapiima;
  • 1 lusikas matcha pulbrit

Ettevalmistusrežiim

Pange segistisse kõik koostisosad ja segage kõik. Ideaalne on külmutatud ja suhkruvaba mahla serveerimine.

Muffinid matchaga

Koostisosad

  • 2 tassi kaerahelbeid või mandleid;
  • 4 lusikat küpsetuspulbrit;
  • 2 supilusikatäit soola;
  • 2 lusikat matcha pulbrit;
  • 1/2 tassi mett;
  • 360 ml kookospiima või mandleid;
  • 160 ml kookosõli

Ettevalmistusrežiim

Sega kausis kaerahelbed pärmi, soola ja teepulbriga. Sega teises mahutis mesi, piim ja õli. Seejärel lisage vedel segu järk-järgult jahusse, kuni see moodustab homogeense massi. Seejärel pange tainas muffinitopsidesse ja viige see 30 minutiks eelkuumutatud ahju 180 ° C juurde.

Vastunäidustused

Kuigi sellel on tohutult erinevaid eeliseid, nagu ka teistel teedel, on tikul ka vastunäidustusi. Selle tee tarvitamine rasedatele ja imetavatele naistele ei ole näidustatud, välja arvatud arsti väljakirjutatud juhtudel.

Lisaks peaksid hüpertensiooni või hüpertüreoidismiga inimesed hoiduma ka tee joomisest. Seda seetõttu, et see tee kiirendab ainevahetust ja sellest tulenevalt ka pulssi. Unetuse käes vaevlevate inimeste puhul tuleks olla ettevaatlik selle tee liigse tarbimisega, eriti öösel.

Igatahes, mida sa sellest artiklist arvasid? Kas teadsite seda teed juba? Tegelikult kasutage võimalust ja kontrollige ka hibiskuse teedieeti, mis saleneb 15 kilo jooksul 4 naela.

Allikad: Ocean Drop Tua Saúde naiste teepood M

Esiletõstetud pilt: Gshow

Pildid: Rodrigo ja Roberta elustiil minutile Claudia Claudia Americana Digital Zaffari Pinterest Teie tervis

Lang L: none