Supermarketi teiste puuviljade seas paistab silma pirni magus ja mahe maitse. Õunatütar (või õde) on üks suve puuviljadest, mis on täis toitaineid ja mida leitakse sel hooajal odavamalt.
Eksivad need, kes elavad endiselt müüdis, et pirnis pole palju toitaineid. Värske uuringu kohaselt selgus puuviljade ja erinevate toitainete kõrge kontsentratsioon, mis võib aidata haigusi ravida ja ennetada. See sisaldab palju A-vitamiini, kaltsiumi ja C-vitamiini, lisaks sisaldab pirn vähe kaloreid, umbes 53 sajas grammis ja imendub kehas kergesti.
Ideaalne oma dieedile lisamiseks on pirni maitse värskendav - täpselt nagu suvi ütleb - ja lisaks mitmetele muudele eelistele, mida õpime allpool, aitab see kontrollida veresuhkru taset.
Pirni eelised
1. Võib parandada nägemist
Pirn sisaldab palju A-vitamiini (retinooli), toitainet, mis aitab silma tervist. Lisaks on sellel ka karotenoide, beetakaroteeni, luteiini ja zeaksantiini, mis vastutavad degeneratiivsete nägemishaiguste ennetamise eest.
2. Aitab kontrollida vere glükoosisisaldust
Diabeetikute jaoks on pirn toidus tugev liitlane, kuna sellel on madal glükeemiline indeks ja see sisaldab lahustuvat kiudu pektiini. See tähendab, et see aitab kontrollida gliecemiat, kuid sellegipoolest peab selle tarbimine olema mõõdukas.
3. Aitab soolestikku
Esiteks sisaldab see kiude, mis aitavad väljaheite kooki moodustuda. Teiseks suurendavad need kiud kasulike bakterite kasvu, see tähendab neid, mis aitavad soolestikku reguleerida. Kolmandaks võivad need samad kiud leevendada kõhukinnisust. Seetõttu stimuleerivad need toitained peristaltilisi liigutusi ja põhjustavad väljaheidete parema konsistentsi.
4. Kaitseb südant
Pirnikiud on väga võimsad. Selle tõestuseks on asjaolu, et neil on kaaliumi - veresooni laiendava toimega toitaine, mis aitab vererõhku reguleerida. Veelgi enam, puuvili aitab vähendada keha halba kolesterooli. Teisisõnu, mõlemad eelised aitavad südant!
5. Hea luudele
Rikkalikult kaltsiumi ja magneesiumi sisaldav pirn võib aidata luu mineraliseerumisel. Seetõttu aitavad need toitained ainevahetust ja aitavad luudel.
6. Suurendab küllastustunnet
Veel üks tõend selle kohta, et kiududel on ainult pirnis eeliseid: puuvilja suure vee hulga korral muudab see mao tühjendamise keeruliseks. Selle tulemusena pakub see seda kuulsat küllastustunnet. Kuid mis kõige tähtsam, see vähendab ikkagi soovi magusat süüa. Mõttedieet, mõtte pirn!
7. Võitle põletiku vastu
Pirnikoorel on antioksüdandi ja põletikuvastase toimega bioaktiivseid ühendeid, hoides seeläbi ära põletikku põhjustavaid vabu radikaale. Lisaks aitab flavonoidide ning A-, C-, K- ja klorogeenhappe sisaldus rakkude põletikku vähendada.
8. Abi kaalulangetamisel
Küllastumise tõttu, mida vili kehas soodustab, aitab pirn kaalust alla võtta kiiremini. Veelgi enam, puuviljal on levuloos - aine, mis vähendab soovi magusat süüa.
9. Menopausi eelised
Tasub mainida, et pirnis sisalduv magneesium võib naistele pärast menopausi olla kasulik, kuna sellel on oluline funktsioon osteoporoosi tekkimise vastu.
Pirnitüübid
Kokku arvatakse kogu maailmas olevat üle kolme tuhande liigi. Kuid Brasiilia turult leitud pirnide seas on seitse neist kõige tavalisemad:
1. Portugali pirn
Seda tüüpi puuviljal on ka kivipirn, millel on pruunid laigud ja mis tavaliselt lõikuvad suus.
2. Pirn Williams
Selle leiate teise nimega: bartlett. Küpsedes varieerub värv rohelisest kollaseni ja seetõttu muutub selle viljaliha üha magusamaks ja pehmemaks! Ideaalne mahlade valmistamiseks ja janu kustutamiseks kuumadel päevadel. See on kõige tavalisem tüüp.
3. Roheline d’anjou pirn
See on magus ja sobib kasutamiseks salatites või mahlades.
4. Vee pirn
Vesipirn on õrna tekstuuriga, magusa ja kergelt happelise maitsega vili. Selle hoiustamisel peate olema väga ettevaatlik, kuna see on habras.
5. Lühike jalapirn
See pirn on ümar ja sarnaneb õunaga.
6. Punane pirn
Nagu nimigi ütleb, on see punakas, nagu õun. Selle viljaliha on selge, väga kreemja tekstuuriga.
7. Veetustatud pirn.
Dehüdreeritud pirn säilitab samad toitumisomadused kui värsked puuviljad. Nii on see sama maitsega kui värskel puuviljal, isegi veidi rafineeritum!
Pirni toiteväärtused
Esmalt tasub mainida, kui rikas on puu A-vitamiinis, mis aitab silma tervist. Lisaks on pirn C-vitamiini allikas, mis aitab kaasa immuunsüsteemile ja millel on ka kiude, mis aitavad kaalulangetamisel ja soolestikus. Nagu ka kaaliumi toitaine, mis on oluline lisaks ainevahetusele ka südame-veresoonkonna süsteemile. Lõpuks meenutame kaltsiumi, fosforit ja magneesiumi, mis on äärmiselt olulised luude tervise ja tugevuse hoidmiseks.
Kuidas pirni tarbida?
Piisab ühest pirnist päevas, et lisada see oma dieeti ja garanteerida osa selle eelistest. Tarbige siiski looduslikke ja kooritud puuvilju, kuna selle kaitsepinnal on palju toitaineid.
Nõuanne: kuidas teha nii, et pirn ei pruunistuks
Hapruse tõttu tumeneb pirn pärast lõikamist kiiresti, kuna kokkupuude hapnikuga põhjustab selle oksüdeerumist. Ennekõike viitavad selle protsessi tagasilöögile sidrunimahla tilkumine puuvilja avatud osadesse. See tähendab, et sidrunil on antioksüdantne toime, kuna see sisaldab palju C-vitamiini, mis pikendab toidu eluiga. Seejärel on veel üks viis konserveerimiseks puuviljade vaakumpakendamine või vette kastmine. Nii et viimasena on hea meeles pidada, et mahla valmistades lisage koos veel mõned puuviljad, muidu võib vedelik tumeneda.
Allikad: Terra, Saúde Abril, Ilu ja tervis, Uol.
Vaata ka: Virsik - õppige tundma Hiina puuviljade kasulikkust tervisele
Pildid: Independent, Clikisalud, FLF Magazine, SPDM, Real Leve, ma tahan elada hästi ja teie tervist.
Esiletõstetud pilt: ajakiri Versar
