Külmlõikelaud - kuidas seadistada, mida serveerida, kuidas kaunistada ja inspiratsiooni

Kui plaanite pidu ja soovite oma külalisi hästi teenida, võib külma laua pidamine olla suurepärane valik. Lõppude lõpuks on see praktiline, mitmekülgne ja ajatu võimalus. See sobib suurepäraselt suureks või väiksemaks tähistamiseks. Sel põhjusel oleme meie, Naiste piirkonnast, tulnud teile andma kõik näpunäited, mis on vajalikud külmalaua ilma defektideta ülespanemiseks.

Enne näpunäidete esitamist tasub siiski mainida, et külm buffet on sisenemisvõimalus. See tähendab, et tavaliselt on juustude ja salaami järel pearoog. Seetõttu mõtle enne oma lauale jaotustükkide korraldamist kõigepealt, mida õhtusöögil pakutakse, eriti seetõttu, et järjestused peavad ühtlustuma.

Kui see on aga kodus väike koosviibimine, ilma tseremooniata, võib külmlauast saada selle menüü. Näiteks on veinikohtumine sõpradega suurepärane võimalus mitmekesise ja ilusa külmalaua saamiseks. Eriti seetõttu, et kogu see universum sobib väikese veiniga väga hästi.

Siiski on oluline rõhutada, et külmlõikelaud ei koosne ainult juustudest ja salaamist, eks? Tegelikult on lugematu arv rõõmu, mida saate lisada. Nagu näiteks minivõileivad, leivad, suupisted, pasteedid, puuviljad ja muud võimalused, mida me selles küsimuses ikka mainime.

Nüüd, kui teil on veidi aimu, mida see traditsiooniline tabel endast kujutab, jätkake meie jälgimist, et saaksite vaadata veel huvitavaid näpunäiteid.

Mida serveerida külmas Rootsi lauas?

Lühidalt öeldes on külmad toidulauad väga traditsioonilised. Eriti seetõttu, et neid serveeritakse tavaliselt samade asjadega. Juhul, kui te ei tea, on teie toidulauale lugematul arvul toiduvalikuid ja -võimalusi.

Parema mõistmise huvides oleme silmade täitmiseks eraldanud peamiste toitude loetelu külmlõikelaua jaoks:

1. Sisseehitatud

  • Mortadela
  • Sink
  • Salaami
  • kalkunirind
  • Lanne
  • rostbiif
  • Parma
  • Vorst
  • Vorst
  • Kafta

2. Juustud

  • Mozzarella
  • Parmesan
  • Gorgonzola
  • Brie
  • Cheddar
  • Gouda
  • Provolone
  • Roquefort
  • Nõu
  • Camembert
  • Edam
  • Emmenthal
  • Maasdam
  • Feta

3. Saated

  • Kräkkerid
  • Oliivid
  • Palm süda
  • Pates
  • Kastmed
  • Munad
  • Moosid
  • Värsked puuviljad
  • Kuivad puuviljad
  • Guacamole
  • Hummus
  • Kuiv kohupiim
  • Kallis
  • Õliseemned
  • Köögiviljad nagu porgand, kurk, tomat ja spargel

4. Leivad ja röstsai

  • Prantsuse leib
  • Täisteraleib
  • Valge leiva röstsai
  • Rukkileiva röstsai.

Toidu kõrvaldamine ja asendamine

Allikas: Teie maja

Kui toidud on valitud, on aeg tabel koostada. Ja siis algab kindlasti paljude inimeste õudusunenägu. Või kas teate, kuidas külma buffet korraldada?

Ühesõnaga, nendel hetkedel pannakse kokku nii külmlõiked ja vorstid kui ka röstsai koos saiadega. Seejärel võite leibade kõrvale panna moosid ja kastmed. Eriti seetõttu, et neid tarbitakse tavaliselt koos.

Aga millal lauda katta? Põhimõtteliselt soovitame selle seadistada mõni minut enne peo algust. Ja pidage meeles, et panete ainult vajaliku. St ilma liialdamata.

Eriti seetõttu, et toitu saab kogu peo vältel lisada ja asendada. Niisiis, ülejäänud, mida lauale ei panda, võite jätta külmkappi hoiule, kuna need toidud vajavad jahutamist.

Ja lõpuks, veel üks näpunäide, mille teile anname, on meeles pidada, et tund enne peo korraldamist tuleb külmkillud ja juustud pakendist eemaldada. Ehkki see võib võtta veidi tööd, muudab see samm teie laua kaunimaks ja muudab külaliste elu lihtsamaks.

Milliseid riistu lauale panna

Allikas: Teie maja

Lühidalt öeldes on külmlaua peamised riistad: väikesed taldrikud, söögiriistad, salvrätikud ja suupisted. Isegi söögiriistade hulgas ärge unustage iga juustuliigi, tangide ja lusikate lõikamiseks nuge panna, et inimesed saaksid end aidata.

Lisaks asetatakse need riistad tavaliselt rea algusesse ja lauda. Ja loomulikult proovige korraldada nii, nagu oleksite tabeliga kohtunud. Nii saate aru, millised on igaühe vajadused hetkel.

Teine tööriistanipp on kasutada puitlaudu. Põhimõtteliselt on nad nendel puhkudel organisatsiooni olulised osad.

Näiteks saab juustud, vorstid, puuviljad, leivad ja muud toidud paigutada mööda suurt lauda või võite kasutada mitut väiksemat, rühmitades toidud kokku. Lisaks laua organiseeritud jätmisele võivad lauad muuta selle veelgi kaunistatud ja loomingulisemaks.

Jahtude lõikamiseks tahvlitel soovitame teil korraldada need kontrastidega. Ehk siis tumedamate toonidega nohu, heledamatega.

Peo kaunistamine

Nii palju kui külm puhvet on praktiline ja seda on lihtne üles seada, on vaja, et te kaunistaksite ja valiksite toidu vastavalt sündmusele. Näiteks nõuab keerukam üritus peenemat käsitööjuustu.

Ja pulmade külmade laudade puhul pakutakse seda tavaliselt sissepääsuna. Tegelikult on puhvetid, mis lahkuvad sellest lauast veidi kaugemale, nii et see jääb kogu ürituse ajaks.

Veelgi enam, kui teie külm laud on selle suurusega ürituse jaoks kindel, peate investeerima kaunistamiseks. Lühidalt öeldes võite kasutada lauanõusid, mis sobivad pulmade kujundusega, lilleseadeid, lehestikku ja keerukamaid söögiriistu.

Veel üks huvitav idee on kõigi külaliste lauale asetada külmlõigetega laud. Põhimõtteliselt saate seda tehes kaunistuse muuta loomingulisemaks ja see võib ka pisut lihtsustada inimesi, kellel pole vaja teenimiseks üles tõusta. Ja kui te ei soovi maalähedasi laudu kasutada, võite valida näiteks mõne leiva korvi.

Samm-sammult, kuidas külma lihalauda üles panna

1. samm: esemed ja vajalikud märkused

Kõigepealt korraldage ja planeerige kogu oma sisekujundus. See tähendab, et see on hetk, kus saate mõelda kaunistuse üksikasjadele. Lõppude lõpuks on nad vastutavad teie laua erinevaks jätmise eest. Näiteks valige oma lauad, söögiriistad, taldrikud ja potihoidjad.

Pärast selle eraldamist hakake mõtlema vajalikule struktuurile, et külalised saaksid kõige mugavamalt serveerida ja süüa. Ja muidugi, pärast koha valimist alustage oma sisekujunduse seadistamist. Isegi näpunäide on panna kaunistuseks puuviljad ja lilled, need võivad teie laua imeliseks muuta.

Kuid ennekõike olge ettevaatlik, kui asetate oma seadeid lauale. Osutame, et korraldate neid teenindamisel viisil, mis inimesi ei häiri. Samuti pidage meeles, et korraldage toit mõistlikul viisil. Näiteks leivad pastee lähedal.

Ja muidugi ärge unustage oma laua värve valida. Tegelikult soovitame teil valida neutraalsemad ja kainemad toonid. Nii saate toidu värve rohkem esile tõsta. Ja rääkides toitudest, pidage meeles, et need on kiiresti riknevad toidud. Nii et jälgige nende kokkupuute aega.

2. samm: arvutan koguse inimese kohta

Muidugi kavatseme teid koguse osas aidata, eks? Lõppude lõpuks ei saa te kunagi täpselt teada, kui palju juustu, leiba ja kastmeid peaksite ostma x inimesele.

Seetõttu on oluline märkida, et peokorraldajad märgivad 150–200 grammi külmlõike inimese kohta. Vahepeal näitavad leivad ja muud massiivsemad esemed 100 grammi inimese kohta.

Seetõttu soovitame 50 külalisega ürituse jaoks osta umbes 10 kilo külma ja umbes 5 kilo leiba või röstsaia. Kui peol on lapsi, soovitame teil jääda samale arvutusele. Sest nende ja täiskasvanute tarbitava toidukoguse vahel on tavaliselt tasakaal.

3. samm: määrake kasutatavad külmlõiked

Hmmm, see osa on kindlasti kõige maitsvam. Lõppude lõpuks valime alati need toidud, mis meeldivad nii meile kui ka meie külalistele. Eelkõige on meie esimene näpunäide valida igale maitsele sobivad toidud.

Nii et mõtle lisaks traditsioonilistele toitudele nagu leivad ja kastmed ka eksootilisematele alternatiividele. Nagu marineeritud kurgid, vutimunad, oliivid, seened, päikesekuivatatud tomatid jt. Kuid muidugi pidage meeles, et toiduvalik võib olenevalt sündmusest erineda.

Nii palju, et pingevabamatel äriüritustel saate valida lihtsate juustude ja vorstide valiku. Pulmades või koolilõpuõhtusöökidel on siiski parem otsida täpsemaid võimalusi.

Siis on aeg kõik, mis laual on, laiali jagada. Siinkohal soovitame teil seejärel eraldada toidud afiinsuse järgi, nagu me varem mainisime. Näiteks juustud juustudega ja puuviljad puuviljadega.

Kuid tasub mainida, et tavaliselt asuvad vorstid ja juustud laua keskel. Ja muidugi pidage meeles, et lõigake mõned viilud. See võib muuta peo alguses lihtsamaks ja muuta ka teie laua kaunimaks.

4. samm: pange külmad plaadid kokku

Kindlasti kõige sobivam ja see, et panete laua gradientidena üles. See tähendab, et keskele asetage tumedamate toonidega toidud ja lõpus heledamad. Näiteks keskel salaami ja otstes kergemad vorstid. Ja pane otse keskele puuviljad.

Lisaks soovitame iga toidutüübi jaoks asetada lauad, juustud kuubikuteks lõigata ja mõne viilutatud toiduga rullid teha. Niisiis välditakse üksteise külge jäämist.

Ja muidugi vaadake seda pildivalikut, et teil oleks oma laua jaoks veelgi rohkem ideid ja inspiratsiooni.

Inspiratsioonid laudadest ja külmlaudadest

Igatahes, mida sa meie loost arvasid? Kas teile meeldisid ideed?

Nüüd aga vaadake rohkem artikleid naistepiirkonnast: odav kaunistamine: 30 inspiratsiooni kaunistamiseks ilma palju kulutamata

Allikad: Loja Brasiilia, Viva decora, teie maja

Esiletõstetud pilt: Sodecor, pidu kodus Bonfaga

Lang L: none