Pühapäev on lisaks sellele laisale päevale, et kõik tahavad kodus vaikselt olla. See on ka see nädalapäev, kus pea kõik pered saavad kokku, et teha see pühapäevane lõunasöök.
“See pere on väga lähedane. Ja ka väga põnevil. ”
Seetõttu nõuab see päev väga korralikku lõunasööki. Jilóga riisi leiutamisest ei piisa. Kuigi söögitegemine ei meeldi kõigile, on oluline loovus mängu panna ja see puhas pühapäevane lõunasöök ette valmistada.
Põhimõtteliselt on mõne pere jaoks pühapäevane lõunasöök juba rutiinne ja ilma tõrgeteta. Aga kui loovus otsa saab, menüü otsa saab ja keegi teine ei tea, mida süüa teha?
Kui teie kodus juhtub seda sageli, tuli naistepiirkond teie järgmise pühapäeva lõunasöögi päästmiseks. Seetõttu tõime kaasa 10 omatehtud ja maitsvat retsepti, mida saate kiiresti ja kannatamatult valmistada.
Tule tutvu nõuannete ja ideedega, mille oleme teile ja teie perele eraldanud.
10 erilist retsepti teie pühapäeva lõunasöögiks
1- Spagetid Bolognese
See kuulus pasta, mis kõigile meeldib.
Koostis:
- 600 grammi spagetipastat
- 2 tassi bolognese kastet valmis
- maitse järgi riivitud parmesani juust
Ettevalmistusrežiim:
Esmalt küpseta tainas pakendil olevate juhiste järgi, kuni see on valmis. Seejärel nõruta ja pane kõrvale.
Seejärel soojendage kastet, viige tainas serveerimisnõusse ja katke kastmega. Lõpuks puista juust ja serveeri.
2- Carioca Feijoada
Koostis:
- 1 sea saba
- 1 seakõrv
- 300 grammi kuivatatud veiseliha tükkidena
- 300 grammi sealiha ribisid tükkidena
- 300 grammi tükeldatud sealiha sisefilee
- 300 grammi tükeldatud veise sisefilee
- 500 grammi musti ube
- 3 loorberilehte
- 2 supilusikatäit õli
- 2 viilu pepperoni vorsti viiludena
- 1 viil leiba viiludena
- 350 grammi tükeldatud peekonit
- 2 hakitud küüslauguküünt
- Maitse järgi soola ja pipra kaste
Puru:
- 4 spl võid
- 1 hakitud punane pipar
- 3 tassi maniokijahu
- 1 tass hakitud rohelist teed
- 3 keedetud ja tükeldatud muna
- Sool maitse järgi
Kapsas:
- 2 supilusikatäit õli
- 200g hakitud peekonit
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 2 pakki viilutatud kapsast
- Sool maitse järgi
Ettevalmistusrežiim:
Esmalt asetage saba, kõrv ja kuivatatud liha kaussi, katke veega ja leotage 24 tundi, vahetades vett selle aja jooksul 6 korda. Seejärel nõruta, aseta pannile, kata veega ja keeda 30 minutit keskmisel kuumusel. Varsti pärast seda tühjendage, laske jahtuda ja lõigake tükkideks.
Samamoodi asetage suures kiirkeedusabas saba ja kõrv, kuivatatud liha, ribid, välisfilee, kana, oad, loorberileht. Seejärel katke veega ja keetke 20 minutit avatud pannil, ilma surveta, madalal kuumusel. Peale selle kuumutage pann koos õliga ja prae pepperoni, paio, peekon ja küüslauk kuldseks.
Niisiis viige uba potti, katke veel veega, katke ja keetke 20 minutit pärast seda, kui rõhk on juba avaldunud. Seejärel lülitage välja, laske kogu rõhk pannilt välja ja avage lõpuks pann.
Varsti pärast seda tõsta pann tulele, maitsesta soola ja piprakastmega ning keeda, kuni kõik koostisosad on pehmed, kuid ilma lagunemiseta.
Nüüd farofa kohta kuumutage pann võiga ja praadige paprikat 2 minutit. Seejärel lisage jahu, roheline lõhn, munad ja sool ning keetke veel 3 minutit. Lõpuks toru ära ja broneeri.
Kapsa jaoks kuumuta pann õliga ja prae peekon kuldpruuniks. Seejärel lisage küüslauk ja kapsas ning hautage närbumiseni. Lõpuks maitsesta maitsega soolaga ja lülita tuli välja.
Lõpuks serveerige lehtkapsast ja farofa koos feijoadaga.
3-Lasanje
Koostis:
- 500 grammi viilutatud mozzarella juustu
- 300 grammi viilutatud kalkunirinda (valikuline)
- 1 pakett eelküpsetatud lasanjepastat (PetBomi kaubamärk)
- 1 / 2kg jahvatatud veiseliha (ma ostan alati parti jahvatatud veiseliha jaoks)
- 1 purk tomatikastet
- teie valitud valge kaste (saate valmistada või osta valmis)
- ekstra neitsioliiviõli
- sibul ja küüslauk
- sool
- loorberilehed
- dehüdreeritud pune (valikuline)
Ettevalmistusrežiim:
Haki esmalt sibul ja küüslauk, pane pannile veidi õli ja lase pruunistuda. Seejärel lisage jahvatatud veiseliha ja aeg-ajalt segage. Varsti pärast seda lase lihal hästi küpseda, kuni see hakkab praadima ja kleepuma.
Nii et lisage siis kaste, määrake sool, kuid ärge lisage liiga palju, sest me lisame endiselt mozzarellat ja pune. Seejärel lisage vajadusel veidi filtreeritud vett, visake sisse 6 loorberilehte, katke kaanega ja laske hautada.
Varsti pärast seda lülitage tuli välja ja pange see kõrvale. Nüüd, kui teile meeldib niiskem lasanje, jätke kaste veel veega, kui teile meeldib kuivem, tehke kaste tihedam.
Lõpuks algab montaaž, kuid eelsoojendage ahi 180 kraadini.
Näpunäide: Ühe lasanje jaoks tehke see suures marinexis, kahe lasanje jaoks jagage koostisosad
Kokkupanekuks pange kõigepealt kaste, seejärel vooderdage kiht pastat, katke mozzarella, kalkunirind, kiht valget kastet ja veel üks bolognese kaste.
Seejärel alustage protsessi uuesti, kuni viimane kiht on tainas. Kata bolognese kastmega, puista peale riivitud parmesani juust, veidi pune ja kata alumiiniumfooliumiga.
Lõpuks küpseta ja jäta umbes 30 minutiks seisma. Seejärel eemaldage foolium ja laske veel 20 minutit.
4- kana-, maisi- ja kohupiimakook
Koostis:
Pasta:
- 2 tassi piima
- 2 tassi nisujahu
- ⅔ tass õli
- 3 suurt muna
- 100 grammi riivitud parmesani juustu
- 1 purk kreemi (200 grammi)
- 1 spl küpsetuspulbrit
Täidis nr 1:
- 1 kanarind, mis on keedetud veega, soola ja vürtsidega ning seejärel hakitud
- 1 purk maisi
- 1 hakitud sibul
- maitse järgi roheline lõhn
- 10 supilusikatäit tomatimassist (võib olla ka kaste)
- 1/2 tassi viilutatud kivideta oliive
- maitse järgi soola ja musta pipart
Täidis nr 2:
- 1 tass kohupiima (200 grammi)
- 1 purk kreemi (200 grammi)
- näputäis riivitud muskaatpähklit
- Maitse järgi sool ja must pipar
Ettevalmistusrežiim:
Kõigepealt valmistage täidis 1. Seejärel segage koostisosad ja kontrollige soola, vajadusel parandage seda ja seejärel reserveerige. Kui kana on endiselt kuum, asetage see teiste sammude ettevalmistamise ajal külmkappi.
Pärast täidise valmistamist 1 minge täidise 2 juurde, mis seisneb ainult koostisosade segamises ja reserveerimises.
Seejärel mine taigna juurde, pane vedelad koostisosad (piim, õli, munad, hapukoor) blenderisse kõigepealt. Seejärel lisa parmesani juust ja jahu ning klopi kuni tainas on ühtlane. Seejärel lisage pärm ja andke sellele ainult pulss või segage seda lusikaga.
Näpunäide: Eelsoojendage keskmine ahi (180 ° C).
Kui kõik on valmis, jätke kõik koostisosad valmis ja määrige küpsetusvorm või ahjuvorm võiga ja jahuga. Pange oma pirukas kokku poole taignaga. Jaotage see tulekindlale. Seejärel levitage kogu kana täidis.
Seejärel lisage toorjuust ja määrige hästi ning lõpuks ülejäänud tainas. Ja lõpetuseks pane see küpsetama, kuni see on kuldpruun (umbes 40 minutit).
5-kana kartulipudruga peidus
Koostis:
- 1 kg keedetud ja hakitud kana
- 2 supilusikatäit õli
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 3 purustatud küüslauguküünt
- 2 tükeldatud tomatit
- 6 keskmist keedetud ja kartulipüree
- 1 muna
- 1/2 tassi teed
- 1 spl võid
- Sool maitse järgi
- 150 g viilutatud või riivitud mozzarella juustu
Ettevalmistusrežiim:
Kõigepealt prae küüslauk õlis, lisa sibul ja prae veel veidi. Seejärel lisage tomat ja laske sellel närbuda. Varsti pärast seda lisage keedetud ja hakitud kana, maitsestage soolaga ja segage hästi. Lõpuks asetage tulekindlasse ja asetage kõrvale.
Nüüd püree, lisage kaussi keedetud ja kartulipüree, piim, muna, või ja segage väga hästi, seejärel lisage sool ja segage uuesti.
Varsti pärast seda asetage püree kana kohale ahjuvormi. Lõpuks kata mozzarella juustuga ja küpseta keskmises ahjus pruuniks.
6-grill
Kõigepealt anname teile näpunäite, kuidas pühapäeva lõunasöögiks praad valida. Alustuseks peab teie pikanal olema pehme pealmine osa, hästi käsitsetav ja puhas. Seejärel märkige tüki kõrgus.
Kui see on alla 4–5 sentimeetri pikkune - kahe kuni kolme sõrme vahel -, ei garanteerita teile mahlast ja õrna liha.
Teine näpunäide on ka rasvkihi hea jälgimine Põhimõtteliselt vajab kogu liha rasvakihti, sest röstimise ajal jooksevad rasva sooned läbi liha, mis muudab selle veelgi maitsvaks.
Lihaostu edukaks lõpuleviimiseks veenduge, et rasv oleks valge või väga helekollane. Kui kollane on intensiivne, on parem seda mitte võtta, kuna see näitab, et liha on kõva.
Nüüd järgib rohelise võiga picanha retsept:
Koostis:
- 1 Picanha umbes 1 kg
- 250 grammi võid soola kohta
- 100 grammi küüslauku ilma kooreta
- 1 peterselli juga
- 1 murulaukaste
- 1 näputäis (täis) ajinomotot
- Sool maitse järgi
Ettevalmistusrežiim:
Kõigepealt peksake protsessoris peterselli, murulauku, küüslauku ja Ajinomotot. Seejärel lisa või ja klopi väga kreemjaks. Lõpuks asetage kogu segu 15 minutiks sügavkülma.
Varsti pärast seda lõigake praad 2 sõrme laiusteks viiludeks ja piserdage maitse järgi soola. Seejärel asetage viilud kuumale grillile, et röstida 3 minutit, see tähendab 30 sekundit liha mõlemal küljel.
Seetõttu serveerige picanha koos rohelise võiga (supilusikatäis).
Näpunäide: Pühapäevase lõunasöögi veelgi rohkem rokkimiseks serveerige picanha koos jahu, tropeiroubade või vinegretiga maniokiga.
See pani isegi suu vett jooksma!
7-kana
Koostis:
- 3 supilusikatäit õli
- 1 terve kana tükkidena (umbes 2kg)
- Maitse järgi sool ja must pipar
- 1 tükeldatud sibul
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 1 tl safranit
- 2 tassi (teed) pestud ja nõrutatud riisi
- 1 purk tühjendab rohelist maisi
- 2 kuubikut kanapuljongit
- 5 tassi keeva veega (umbes)
- 1 tass (riivitud) porgand
- 3 kooritud ja seemnetega tükeldatud tomatit
- 3 spl hakitud rohelist lõhna
Ettevalmistusrežiim:
Kõigepealt kuumuta pannil õli suurel tulel ja prae soola ja pipraga maitsestatud kana kuldpruuniks. Seejärel eemaldage ja reserveerige, seejärel lisage samal pannil sibul, küüslauk ja hautage 3 minutit. Lõpuks lisa safran, riis ja prae 3 minutit.
Varsti pärast seda valage kana, mais, vees lahustatud kana puljong, katke kaanega ja keetke tasasel tulel 30 minutit. Vajadusel lisage veel vett, seejärel lisage porgand, tomat, katke ja keetke veel 10 minutit.
Lõpuks lülitage välja ja laske kaanega 10 minutit puhata.
8-kala Moqueca
Koostis:
- 4 tükki säga (60 grammi)
- 1 sidrunimahl
- 1 suur sibul viiludeks lõigatud
- 1 punane pipar lõigatud viiludeks
- 1 roheline pipar lõigatud viiludeks
- 2 küpset viilu lõigatud tomatit
- 2 spl hakitud koriandrit
- 200 ml kookospiima
- 1 spl palmiõli
- 2 tabletti krevetipuljongit
Ettevalmistusrežiim:
Kõigepealt peske kala korralikult, piserdage sidrunimahlaga ja laske sellel umbes 1 tund istuda. Seejärel asetage suures kastrulis kala, sibul, paprika, tomat ja piserdage koriandriga. Seejärel murenda krevetipuljongi tabletid, sega need kookospiimaga ja nirista kalale.
Viige see 20 minutit tasasele tulele, pann osaliselt kaetud, segage paar korda, kuni see on küps. Lisage palmiõli ja lisage soola. Lõpuks eemaldage see tulelt ja serveerige oma perele.
9-liha stroganov
Koostis:
- 500 grammi vööt ribadeks lõigatud
- 1/4 tassi võid
- 1 ühik hakitud sibulat
- 1 lusikas (magustoit) sinepit
- 1 supilusikatäis ketšupit (või ketšupit)
- 1 näputäis musta pipart
- 1 ühik hakitud nahata tomateid
- 1 tass (tee) mitmekesist seent | mitmekesine kuivendatud
- 1 purk hapukoort
- Sool maitse järgi
Ettevalmistusrežiim:
Kõigepealt sulata või ja hauta sibul läbipaistvaks. Seejärel lisa liha ja maitsesta soolaga, sega, kuni liha on igalt poolt pruunistunud. Varsti pärast seda on liha käes, lisage sinep, ketšup, must pipar ja tükeldatud tomat.
Küpseta, kuni sellest moodustub paks kaste. Vajadusel lisage kuuma vett järk-järgult. Siis, kui kaste on täidlane ja liha pehme, lisa seened ja hapukoor. Lõpuks segage 1 minut ja eemaldage see tulelt.
Serveerige seda riisi ja kartulipõhuga veelgi paremini.
10 - ahju riis
Koostis:
- 4 tassi keedetud riisi
- 100 grammi riivitud mozzarella juustu
- 100 grammi açaí väikesteks kuubikuteks lõigatud
- 1 riivitud porgand
- 2 spl hakitud peterselli (või peterselli)
- 2 ühikut muna
- 1 tass (tee) piima
- 1/2 tassi kohupiimajuustu
- 1 tass (riivitud) parmesani juustu
- sool maitse järgi
- maitse järgi must pipar
Ettevalmistusrežiim:
Sega kausis riis, mozzarella, sink, porgand ja petersell. Seejärel asetage margariiniga määritud tulekindlasse. Seejärel peksake segistis munad, piim, kohupiim, riivjuust, sool ja pipar.
Lõpuks valage riis peale ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 30 minutit temperatuuril 200 ° C või kuldpruuniks.
Ja valmis, siin on 10 superretsepti, et saaksite pühapäeva lõunasööki rokkida.
Ja et teie pühapäevane lõunasöök veelgi parem oleks, ostke see magustoit, mis kõigile meeldib. Olgu see siis vaniljejäätis või kannatuspuuvaht. Tähtis on see, et pere lahkuks pühapäeva lõunal rahulolevalt.
Kas teile meeldis artikkel? Vaadake kindlasti ka teisi eripakkumisi, mida me spetsiaalselt teile valmistame: salatikaste, 10 kerget retsepti salati maitse parandamiseks
Allikad: Vastuvõtt, Siin köögis, Köök, M naistele, Brisando köögis, Köögi juhend, M naistele, Köögi juhend, Kõik maitsev, Cláudia, M naistele, Grillisaadik
Pildid: Gshow, Cláudia, Youtube, köögi juhend, ulakas köök, Contrisuli ajaveeb, Cybercook, Youtube, nagu Flávio
