Mestre do Sabor 2020 osalejad näitavad, et toiduvalmistamine nõuab palju sõitu, õppimist ja võib-olla ka annust looduslikku annet. Kuid võtame rahulikult, kõigepealt on Mestre do Sabor Rede Globo gastronoomiline tõsielusaade.
Esimene hooaeg toimus oktoobris 2019 ja oli edukas. Väljaande võitja võistles 23 osalejaga. Kokk Gabriel Coelho viis koju 250 000 R $ ja auto.
Seevastu 2019. aastaga on nüüd ka kokakonkursil kogu väljaande vältel kokkuvõte. Vaatamata muutusele jääb auhind samaks
Kuidas programm töötab?
Esialgu peate teadma, et programmis esinevad Claude Troisgros ja João Batista. Kokku on programmis Mestre do Sabor 2020 osalejaid 18. Nad läbivad mitu väljakutset ja keerukat etappi, kus neil on vaja sõna otseses mõttes käsi määrida.
Lisaks peavad finaali pääsemiseks läbima võistlejad järgmised etapid:
- Eelroog;
- Surves;
- Duellimine;
- Tagasipöördumine;
- Sõelas;
- Poolfinaali;
- Suur finaal.
Tea natuke meistritest ja meeskonnajuhtidest
José Avillez
Esiteks on Avillez tuntud oma suurepäraste teadmiste poolest Portugali köögis. Teda mäletatakse ennekõike innovaatilise ja autentsuse poolest gastronoomias.
Lühidalt öeldes alustas ta oma karjääri köögis juba väga noorelt ja praktikal suurepäraste kokkade juures. Praegu on sellel mitu restorani, kus töötab sadu töötajaid.
Kátia Barbosa
Carioca, Kátia on võistluse ainus naiskokk. Ennekõike on ta afektiivse köögi armastaja, kes kannab roogade kaudu alati natuke oma ajaloost ja kiindumusest osa.
Oma armastust kokanduse vastu mõistis ta ka lapsena. Vaatamata sellele ei saanud ta kunagi gastronoomia kraadi.
Ta hakkas töötama ettekandja ja assistendina mõnes restoranis ning sel etapil leidis ta endale koka. Praegu omab Barbosa lisaks Mestre dos Sabori tutvustamisele ka oma äri.
Lõvi kirg
Minas Gerais'st pärit kokk omab ka mitmeid restorane ja teeb suurepärast karjääri gastronoomias. Uudishimu, mida vähesed teavad, on see, et lisaks kulinaariale on tal ka meditsiiniharidus. Ta töötas mõnda aega isegi arstiga, kuid armastus gastronoomia vastu rääkis valjemini.
Muudatused Covid-19 tõttu
Mestre do Sabori üks tugevatest omadustest on suur publik, kus saatejuhtidega suheldakse palju. Suurem osa teise hooaja salvestustest algas märtsi alguses. Vaatamata sellele ei olnud väljaanne täielikult salvestatud. Uue koronaviiruse (covid-19) pandeemia tõttu registreeritakse viimased etapid ilma üldsuse osaluseta.
Lisaks toimus koronaviiruse tõttu kokkade vahetus. Juba salvestatud saadetes on kohal José Avillez. Siiski otsustas ta koos perega elada Portugalis sotsiaalses isolatsioonis ja järgmistesse lindistustesse ta ei kuulu. Järelikult võtab vaidluses koha sisse Rio de Janeiro peakokk Rafael Costa e Silva.
Mestre do Sabor 2020 osalejad
“Sissepääsuplaatide” etapi esimesel etapil osaleb võistlusel üheksa osalejat. Esialgu maitsesid kolm meistrit roogasid autoreid nägemata. Tutvuge Mestre do Sabor 2020 esimeste osalejatega.
Milena Barros
Tocantinsis Divinópolis sündinud Milena alustas köögis tööd juba varakult. Kokkuvõttes tegi 34-aastane Tocantinense süüa oma vendadele, kuna tema ema töötas väljaspool kodu.
Lisaks tuli ta tööle neiu ja lapsehoidjana. Seejärel hakkas ta müüma ka maniokipõhiseid tooteid.
Vaatamata erinevatele ametitele õppis ta gastronoomiat ja suutis Tocantinsis oma ettevõtte avada. Kuna tema päritolu oli maaköök, otsustas ta teha searasvas searasvas riisi. Lõpuks liitus ta Avillezi meeskonnaga.
Júnior Marinho
Júnior sündis Acre'is Rio Brancos ja lahkus 19-aastaselt vanematekodust vahetult pärast homoseksuaaliks saamist. Eelkõige eeldas ta, et läbis konflikte pereliikmetega.
Praegu elab ta Goiânias ja omab ka üht linna tuntumat restorani. Ta jätkas teiste erialade õppimist, kuid just gastronoomias leidis ta sobivust ja ka õnne.
Kuna ta oli osa kokkadest, kes armastavad põhja- ja kirdepoolset gastronoomiat, ei saanud ta oma saate debüüdil enam ühtegi rooga teha: ta kasutas kindlasti võimalust vatapá kastmega manioki gnocchidel. Lõpuks valisid virmalise kõik kokad välja ja otsustas liituda Kátia Barbosa rühmaga.
Moacir Santana
Kreemjas Baião de dois oli roog, mille Bahia Moacir Santana valmistas programmi sisenemiseks. Kindlasti valis ta õige retsepti.
Praegu elab ta São Paulo siseruumides ja on töötanud ka mitmes restoranis. Kokkuvõtteks võib öelda, et Moacir avastas teismeeas gastronoomiarmastuse. Noormees elas varjupaigas, kus tal oli esimene kokkupuude köögiga. Lõpuks on peakokk osa Léo Paixão meeskonnast.
Mariana schurt
Paranást pärit noorel naisel on seitse aastat gastronoomilist karjääri ja ennekõike tohutu taust õppekavas. Kokk tegi vahetust Hispaania restoranides ja töötas ka mitmes asutuses. Täna on ta restorani Corrutela juhataja asetäitja, kes hindab eelkõige jätkusuutlikkust.
Mariana valmistas kõrvitsa agnolini ja pälvis meistritelt suurt kiitust. Ta liitus Kátia meeskonnaga.
Kaywa Hilton
Esiteks on võimatu määratleda Kaywa ainult ühe allikaga. Ta on pooleldi Bahia ja pooleldi prantslane. Muidugi geneetilisest vaatenurgast, kuna tema isa sündis Bahias ja ema Prantsusmaal.
Ta alustas oma karjääri kõigest 17-aastaselt ja tal on juba palju lugu rääkida. Põhimõtteliselt oli noormees juba peakokk mitmes riigis restoranides, kuid otsustas naasta kodumaale (Salvador). Ta plaanib avada oma ettevõtte. Lisaks on ta kohe pärast programmi täis ootusi sellele etapile.
Ta tegi vähkide ja endiividega seakõhu ning tegi kokkadele heameelt. Ta sai meistritelt mitu kiitust ja lõpuks valis ta Avillezi.
Francisco Pinheiro
Mestre dos Sabor 2020 osalejate seas tuntud nägu? Meil on ka. Eriti need, kes on kulinaariprogrammide austajad, mäletavad kindlasti kuulsat ja vastuolulist Francisco Pinheirot, kes osales meistrikoka spetsialistide teisel hooajal. Kokk oli väljaande asemeister ja näitas, et tuli uueks vaidluseks valmis.
Tal on ulatuslik õppekava, ta on töötanud koos kuulsa prantsuse peakoka Laurent Suaudeau ja ka Alex Atalaga. Ta on juba kokanduskursustel loenguid pidanud ja omab Michelini tähte. Meistrite meele järele valmistas ta roheliste ubadega krevetivorsti ja kuulub Kátia meeskonda.
Claudia Krauspenhar
Esiteks on osaleja juba deklareerinud, et armastab austreid ja kalu juba lapsepõlvest peale. Ta ütleb, et see on kindlasti üks tema lemmikroogasid. Niisiis tegi ta ribi suitsutatud pacu kaladest koos jahubanaaniga. Foz do Iguaçus sündinud Cláudia on lõpetanud õigusteaduse, kuid jätkas seejärel oma suurimat armastust: gastronoomiat, kuhu ta kindlasti kuulub.
Lisaks valib ta alati looduslikud koostisosad ja talle meeldib kodune toiduvalmistamise liin, tal on isegi restoran, kus ta pakub kõrget kööki, kuid samas lihtne ja traditsiooniline. Cláudia valisid kõik kokad ja otsustas lõpuks Avillezi järgida.
Lydia Gonzalez
Teine esietendusel osaleja on 35-aastane Rio de Janeiro peakokk Lydia Gonzalez. Ta astus gastronoomiasse isa toel, kes ei suuda oma tütre edukusega sammu pidada.
Lisaks kokkamisele meeldib talle uudistada ka uusi kohti. Tegelikult on ta elanud mitmes Brasiilia osariigis ja isegi väljaspool riiki. Praegu elab ta Petrópolis, kus ta omab oma kulinaariasutust.
Muide, et olla üks Mestre dos Sabor 2020 osalejaid, tegi ta cajá graniidiga meriahvast crudo. Ta liitus Léo Paixão rühmaga.
Álvaro Gasparetto
Álvaro Gasparetto on teine Mestre dos Sabor 2020 osaleja. Ta valmistas suitsutatud searibi terriini koos lisanditega.
Lühidalt öeldes õppis ta Šveitsis. Lisaks köögi armastamisele on ta kirglik ka spordi pärast. Eelkõige harjutab ta Jiu-jitsut, on 29-aastane, pärit Mogi das Cruzesist, kuid elab Goiânias. Ta valis peakoka Léo, kuna arvab, et nad töötavad sarnaselt.
Lõpuks on Gasparetto töötanud mitmes kohas. Lisaks on ta osalenud juba kulinaariavõistlustel väljaspool Brasiiliat. Täna pühendub ta täielikult restoranile Parrilla, kus töötab peamiselt Uruguay köögiga.
Uued osalejad
Nüüd on meeskond komplekteeritud, kõik Mestre do Sabor 2020 osalejad on juba tutvustatud ja kindlasti võite neid kõiki kohata. Lõpuks vaadake ülejäänud 18 osalejat.
Dário Costa
Dário Costa ei ole sellel Masters of Flavor hooajal tavaline osaleja: ta kuulus MasterChef Professionals'i 1. hooaja koosseisu, võistleja Bandi kuulsasse reaalsusse. Ta elab Guarujá's ja liitus programmiga roogaga "Peixe do Dia banaanikaalude, sidrunikraco ja taiobaga".
Arthur Pendragon
Bahialane Arthur Pendragon avas Chef em Casa - lõunakastide kojutoomisteenuse. "Ravioli de Maniçoba ao Molho de Moqueca" vastutas selle kandmise eest programmi ja kindlasti on see üks edu põhjuseid.
Jackie Watanabe
Alates São José do Rio Pretost on Arumã restorani peakokk Jackie Watanabe. Tõenäoliselt poleks ta olnud programmi üks osalejatest, kui poleks olnud tema “Moqueca de Camarão com Pirão de Wasabi na Taioba e Farofa de Banana”.
Caio Soter
Belo Horizontes sündinud Caio Soter juhib restorani Alma Chef. Lisaks tegi ta programmi pääsemiseks “Arroz de Quintali”.
Mel Freitas
Esiteks avas Ceara Landelina omatehtud restorani 2019. aastal. Projekt tehti tema vanaema auks Praia do Preá's. Mida esitasite programmi sisenemiseks? “Tuunikala tartar”.
Gi Nacarato
Bahian, pärit pealinnast Salvadorist, Gi Nacarato on restorani Esquina do Futuro alamkokk. Programmi pääsemiseks ja ennekõike auhinna nimel võistlemiseks valmistas ta roa “O Sertanejo”.
Ana Zambelli
Tõenäoliselt te ei tea, kuid Ana Zambelli osales Ana Maria Braga esitletud võrgu programmi ‘Super Chef’ 1. väljaandes, ‘Mais Você’ tõsielusaates.
Lisaks kokaks olemisele on paulista ka õpetaja. Ta õpetab Gourmet Instituudis kokandustunde.
Lõpuks astus ta programmi tänu „Cuscuz Paulista em Texturas“.
Bruno Hoffmann
Esiteks on Bruno Hoffmann pärit São Paulost. Tal on kindlasti hiiglaslik kogemus, kuna ta on töötanud paljudes erinevates restoranides. Eelkõige oli “Tortelli de Queijos Brasileiros, Tomate e Azeitona” teie värav programmi.
Serginho Jucá
18 osalejast viimane on kindlasti üks enim ettevalmistatutest. Esiteks, Maceiós sündinud, tal on Alagoases restoran olnud alates aastast 2019. Eelkõige on tal kindel, et ta võib olla väljaande võitja Mestre do Sabor 2020 osalejate seas. Lõpuks sisenes ta tänu “Tapioquinha de Siri ja tema värvid”.
Kas teile meeldis artikkel Mestre do Sabor 2020 osalejatest? siis luges ka: Claude Troisgros, kes see on? Biograafia, karjäär ja trajektoor teleris ja Batistas, kes see on? Peakokk Claude'i köögipartneri elulugu ja karjäär
Allikad: Gshow töötu José Avillez
Pildid: Globo Tribuna do Ceará Laua naudingud Pinterest Kokku kingitus
