Need, kellel pole probleeme gluteeniga, kuid kes soovivad oma keha ajakohasena hoida, otsustavad alati süüa täisteraleiba prantsuse või muu valge jahu asemel. Kuid probleem on selles, et leibades, mida supermarketites ja pagariärides müüakse täistera kujul, on selle sildi saamiseks vaevalt vajalik kogus täisterajahu, kas teadsite?
Enamasti sisaldab täisteraleib, mille leiame riiulitelt, koostises palju suurema koguse nisujahu, mis jätab selle lõpuks pehmema tekstuuriga, kuid see ei täida seda funktsiooni, mida peaks täitma. See on muidugi viis tarbijat eksitada.
Siis mõtleme: miks inimesed ei tee kodus ise täisteraleiba? Vastus on lihtne: enamik meist arvab, et leivaretseptid on võhikute jaoks üldiselt võimatud ja see nõuab palju kulinaarseid andeid. Ei ole tõsi?
Muidugi nõuab leiva valmistamine kodus palju tehnikaid ja see ei pruugi esimestel kordadel olla lihtne, kuid sellel pole midagi pistmist pruuni leiva retseptiga, mida täna teada saate. Seda seetõttu, et see on valmistatud täielikult segistis ja on valmis minutitega. Huvitav, kas pole?
Ja mis kõige parem: lisaks sellele, et see retsept on lihtne, on see 100% terviklik, see tähendab, et see ei võta nisujahu. Seetõttu ei kahjusta selle maitsva, praktilise ja omatehtud leiva söömine teie dieeti. Parimat, kas sa ei arva?
Siit saate teada, kuidas segistist täisteraleiba valmistada:
Koostisosad
2 200 ml täisterajahu
1 200 ml sooja vett
Pool supilusikatäit soola
Pool supilusikatäit suhkrut
1 50ml neitsioliiviõli
1 supilusikatäis kuiva leivapärmi
1 supilusikatäis linaseemneid (valikuline)
Ettevalmistusrežiim
Sega blenderis kõik koostisosad, välja arvatud täisterajahu ja pärm. Teises mahutis lisage pool jahu koos segisti sisuga ja segage hästi, et saada homogeenne tainas.
Seejärel lisage lihtsalt pärm ja jahu teine pool.
Tainas peaks olema kleepuv ja pehme. Ta peab 20 minutit puhkama niiske lapiga kaetud anumas, soojas kohas.
Seejärel määrige valitud vorm vähese õli või oliiviõliga või kasutage leiva kleepumiseks põhjas pärgamentpaberit. Kuumuta ahi ja küpseta leiba keskmises ahjus 30 minutit.
Nautige oma toitu!
Ja kui soovite magusat, kuid sobivat magustoidu magustoitu, kontrollige seda kindlasti: õppige tegema banaanikooki ilma jahu ja suhkruta.
Allikas: looduse tervendamine
