Kas soovite riisi oma söögikordadega asendada? Kui teil pole aimugi, kuidas seda teha, oleme koostanud teile abiks olevate toitude loendi. Hinna või tervise seisukohast on riis brasiillaste toidulaual põhitoode, kuna see on enamiku roogade kõrvale.
Teisest küljest võite proovida süüa vähem süsivesikuid, soovite säästa raha või lihtsalt asendada riis tervislikumate võimalustega.
Nii saate oma dieeti varieerida ja proovida söögikordade ajal uusi maitseid. Tegelikult on need muud toidud süsivesikute, kiudainete, mineraalide ja vitamiinide allikad, peamiselt kompleksist B. Sellegipoolest on vaja säilitada tasakaal ka kergemate alternatiivide korral.
Toidud riisi asendamiseks
1. Maguskartul
Bataat võib riisi suurepäraselt asendada, kuna sellel on madala glükeemilise indeksiga süsivesikud. Lisaks on selles rikkalikult A- ja C-vitamiine, kaltsiumi ja fosforit, mis mõjutavad soolestiku tervist ja silmi. Seega võib tarbimist kombineerida liha, bataadi lihtsa küpsetamise või püree valmistamisega.
2. Lillkapsa riis
Lillkapsas on veel üks maitsev alternatiiv riisi asendamiseks, kuna selles on vähe süsivesikuid, vähem kui riisis. Seega on eeliseks sile maitse, riisilaadne välimus ja vähem kalorite tarbimine.
Näiteks sisaldab 1/2 tassi (57 grammi) lillkapsast 13 kalorit, samas kui valge riisi sama portsjoni puhul on 100 kalorit. Seetõttu on soovitatav tarbida peeneks hakitud lillkapsast, lüües võib-olla isegi köögikombaini.
3. kinoa
Esiteks võib kinoat kasutada terade, helveste või jahu kujul. See tähendab, et supermarketite riiulitel on need versioonid. Seetõttu võib see teravili asendada riisi, kuna see sisaldab palju valke, kiudaineid ja rauda, aidates ära hoida närvisüsteemi probleeme.
Nii saab teraviljas oleva kinoa küpsetada, nagu riisi, kasutades iga tassi kinoa jaoks 2 tassi vett. Helveste ja jahu kujul on idee lisada salatitesse, mahladesse, suppidesse või vitamiinidesse.
4. Suvikõrvitsa spagetid
Idee on asendada mitte ainult riis, vaid ka pasta, sest suvikõrvitsa spagetid on tervislikum alternatiiv. Teisisõnu, selles valikus on vähem kaloreid ja seda kasutatakse laialdaselt kaalulangetamise dieetides.
Veelgi enam, see ei sisalda gluteeni, mis on soovituseks neile, kellel on talumatus või tsöliaakia. Soovitatav on lõigata suvikõrvits spagettidele sarnasteks viiludeks, eemaldades koore. Seejärel asetage õliga määritud pärgamentpaberilehele ja asetage 30 minutiks 200 ° C eelsoojendatud ahju.
Kui küpsetamine on lõppenud, eemaldage see ahjust ja laske sellel 10 minutit jahtuda. Pärast seda eraldage suvikõrvitsahelad kahvliga ja lisage soovitud täidis.
5. Asendage riis brokkoliga
Lisaks lillkapsale võib brokoli asendada ka riisi. Teisisõnu, see köögivili on madala süsivesikute ja kalorite sisaldusega alternatiiv, C-vitamiini allikas ja toimib antioksüdandina, parandades immuunsüsteemi.
Mõistmise huvides leidsime 1/2 tassi (57 grammi) brokkolis umbes 15 kalorit ja 2 grammi kiudaineid. Soovitus on küpsetada hakitud brokkoli ja lisada soovitud lisandid.
6. Tatar
Riisi asendamiseks on tatar suurepärane võimalus, kuna see sisaldab palju valke, kiudaineid, rauda ja ei sisalda gluteeni. Lisaks toimib see soole regulaatorina, suurendab küllastustunnet ja kontrollib veresuhkru taset, aidates kaalulangetamisel.
Soovitus on seda tarbida samamoodi nagu riisi, seega kasutage iga kahe vee kohta 1 tass tatart. Seejärel laske sellel 20 minutit küpseda. Teisalt saab seda nisu kasutada ka kookide, pirukate ja pannkookide valmistamisel.
7. Asendage riis Amarantiga
Amarant on lisaks riisi asendamisele oluline teravili vähi ja osteoporoosi ennetamisel ning ka neuroloogilise süsteemi kaitsmisel.
Põletikuvastane toime on üks olulisi omadusi, samuti aitab see kaalulangetamisel ja kolesterooli alandamisel. Soovitatav tarbimisvorm on keetmine samamoodi nagu riis või lisada liha-, supi- või salatiroogadele. Kui soovite, võite seda süüa toorelt koos puuviljade, piima ja jogurtiga.
8. Hakitud kapsas
Kas teadsite, et kapsas on väga vähe kaloreid ja süsivesikuid? Lisaks on see C- ja K-vitamiini allikas, aidates reguleerida hüübimist ja vereringet.
Selle tulemusena vastab 1/2 tassi (75 grammi) portsjon 31% kuni 68% päevasest toitainete tarbimise soovitusest. Parim viis selle tarbimiseks on salat või hautatud oliiviõlis peeneks hakitud.
9. Asendage riis odraga
Sarnaselt kaeraga pakub oder rohkem valke ja kiudaineid. Idee andmiseks vastab 81 grammi odra portsjon umbes 100 kalorile, mis on sama palju kui võrdne portsjon valget riisi.
Võite küpsetada odra terad, sarnaselt riisiga, ja valida lisandid. Salat ja supp on aga kõige sagedamini kasutatavad tarbimisvormid.
10. Mansaav
Mansaas võib riisi üsna tõhusalt asendada, kuna see sisaldab palju kiudaineid ja tekitab küllastust. Lisaks on see energia neile, kes treenivad, hõlbustades rasva kadu. Seega on eelistatud keedetud manioki tarbimine, vältides praetud toite.
3 põhiretsepti riisi asendamiseks
Mais on rohkem toitaineid kui leivas ja riisis, mistõttu on see nii kasulik. Neile, kellele üldse mais meeldib, meeldib neile süüa homiini ja kuskussi. Vaadake neid põhilisi maitsvaid retsepte, mis aitavad teil riisi oma igapäevases režiimis asendada.
Hominy soolatud
Koostisosad
- 1 tass hominy teed
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 tl karrit
- Petersell ja murulauk
- Õli
- Sool maitse järgi
Ettevalmistusrežiim
Kiirsoojendis küpsetamiseks 25 minuti jooksul on vaja vaimu. Seejärel hauta küüslauk ja sibul õlis teisel pannil kuldpruuniks. Lõpuks lisage hominy, maitsestage ürtide ja soolaga ning sisestage soovitud lisandid.
Maroko nisukuskuss
Koostisosad
- 1/2 tassi nisutera
- 1/2 tassi sibulat
- 2 küüslauguküünt
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 1 tass keedetud chayote kestasid
- 1 tass hakitud tomateid
- 2 tassi vett
- 3 supilusikatäit peterselli
- 1 ja 1/2 tassi maisijahu
Sool maitse järgi
Ettevalmistusrežiim
Esmalt peske nisu ja keetke seejärel 40 minutit pehmeks. Pange sibul ja küüslauk oliiviõlis pruuniks, sisestage chayote kestad, tomatid, keedetud nisu ja vesi. Lase keema!
Lisage petersell ja paksendage maisijahuga, kontrollides alati soola. Lõpuks serveerige valitud roogas või kausis.
Bahia maisi kuskuss
Koostisosad
- 500 g eelnevalt keedetud maisihelbeid
- 1 supilusikatäis soola
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 2 supilusikatäit maniokijahu
- 1 klaas filtreeritud vett
Ettevalmistusrežiim
Pange sügavasse kaussi maisihelbed ja lisage sool, suhkur ja maniokijahu. Seejärel segage kätega ja lisage vähehaaval vett. Kui tainas on homogeenne, asetage see kuskussi 10 minutiks või küpsetage kahekordses katlas. Selle tulemusena serveerige võid, praemune või teie valitud lisandeid.
Lõpuks, mida sa sellest artiklist arvasid? Niisiis, vaadake ka seda: banaaniretseptid - 10 lihtsat valikut küpsete puuviljade nautimiseks
Allikad: Tua Saúde, Cuidai e Ratchet Free
Pildid: Freepik, Bahia Social, Stexi kööginõud, Flávio Furtado, Choices, Tudo Gostoso, Monta Encanta, Freepik II, Jasmine, naised, Pinterest, Cuidaí, Köögi juhend, Minu potis ja Köögi juhend II
