Võib-olla ei tea te isegi, milles see on, kuid arvatavasti mõistsite juba, et gluteen on üks tervise ja vormisoleku vastu “pahasid”. Aga kas sa tead, mis see on? Kas teate, mida see põhjustab ja millised on teie menüüs olevad gluteeni- ja gluteenivabad toidud?
Ekspertide sõnul on gluteen valk, mida leidub sellistes toiduainetes nagu nisu, oder, rukis ja nende derivaadid. Selle talumatus võib tekkida nii lastel kui täiskasvanutel ja see on tegelikult keha reaktsioon, mis ei suuda seda valku hästi seedida. Said aru?
Sümptomid, mis näitavad, et te ei saa gluteeni süüa, on erinevad ja hõlmavad kõike alates peavalust kuni kõhulahtisuse või kõhukinnisuseni, kõhupuhituseni ja nii edasi. Selleks, et teada saada, kas teil on probleem või mitte, pöörduge arsti poole.
Sööge gluteenivaba
Kuid isegi kui te pole selle toitaine suhtes allergiline ja soovite lihtsalt peokleiti pääsemiseks selle põhilise kuivuse anda, on vihje teada gluteenivabu toite, mis võivad teie menüü palju maitsvamaks muuta.
Tegelikult, nagu märkate pärast seda täielikku nimekirja, mille oleme valmistanud, on gluteenivabad toidud väga mitmekesised ja võivad olla ka väga maitsvad.
Niisiis, mitte teie dieedi või allergia tõttu pole teil lauas vähem rõõmu, eks? Kõik on teadmiste ja kohanduste küsimus!
Tea mõnda gluteenivaba toitu, mida dieeti lisada:
Puu
Natura puhul on viljad gluteenivabad. Allpool näete häid valikuid:
Açaí
Apple
Damaskus
Banaan
Murakas
Mustikas
Meloa
Kaarob
Kirss
Jõhvikas
Karusmari
Kuupäev
Joon
Viinamarjad
Guajaav
Melon
Kiivi
Kinkan
Sidrun
lubi
Tangerine
Mango
Oranž
Papaia
Kirglik puuvili
Virsik
Oota
Ananass
Ploom
Khaki
Kudoonia
Vaarikas
Maasikas
Tamarind
Tangerine
arbuus
Taimne
Lutsern
Merevetikad
Nooljuur
Artišokk
Rukola
Spargel
Avokaado
Bean
Brokkoli
Rooskapsas
Lillkapsas
Kapsas
Porgand
Seller
Mais
Kurk
Baklažaan
Küüslauk
Roheline uba
Kapsas
Salat
Seened.
Okra
Sibul
Petersell
Hernes
tšilli
Kartul (inglise ja magus)
Kõrvits
Redis
Spinat
Kaalikas
Kress
Liha
Liha on alati gluteenivaba, välja arvatud juhul, kui seda töödeldakse, leiva või leivajahuga. Samuti tuleks vältida lihakastmeid, kuna enamik neist sisaldab gluteeni.
alligaator
lehm
Pühvel
Kana
pardi
Kits
Hani
Tall
Siga
Jänku
Madu
Peruu
Vutt
Vasikas
Munad ja piimatooted
Või (ilma lisanditeta)
Kaseiin
Juust
Kreem
Munad
Piim
Hapukoor
Jogurt - puhas ja maitsetu
Vadak
Jahu, terad ja nisu
See on peamine riskirühm, kuid need, kes on loendis, salvestavad:
Mandlijahu
Amarant
Nooljuur
Oajahu
Besan
pruun riis
Pruun riisijahu
Tatar
Mansaava
Maisi jahu
Maisijahu
Maisitärklis
Puuvillaseeme
Dal
Linaseeme
Hirss
Hernesjahu
Keedetud maisijahu
Popcorn - ilma katteta
Kartulijahu
Kinoa
Riis
Sago
Sojajahu
Tapioka jahu
Jam jahu
Teff
Pärm
Yucca
Muud gluteenivabad toidud
Alkohol (va õlu)
Naatriumvesinikkarbonaat
Maitsetaimed
Kallis
Jelly
Želatiin
Mahl
Kastanid
Õlid
Seemned
Vürtsid (kõige rohkem)
Siirup
Vanill
Äädikas
Vitamiinid
Vein
Ksantaankumm
Kas me aitame teid? Loodame!
Ja kui soovite seda teadmiste nime praktikas rakendada, vaadake kindlasti seda artiklit: maitsva kõlbliku juustuleiva retsept, ilma piimata, munata, gluteenita.
Allikas: Tua Saúde, Fitness World, Grifalco, Maailma saladused
